Как да готвя мак за ролка?
Страст към печене с макови семена повечето от почитателите му са много разумни. Продуктите с такова пълнене са невероятно ароматни, вкусни и апетитни. Но малко хора знаят, че макът, в допълнение към вкуса си, също има много полезни свойства. Например омега-6, омега-9 и омега-3 мастни киселини, съдържащи се в зърната на мака, предотвратяват развитието на атеросклероза и сърдечни заболявания, а лъвският дял на витамините А, D, E, B3 и протеините и калция допринасят за укрепването на нервната система и мускулно-скелетната система, нормализират метаболизма и регулират съдържанието на холестерола в организма.
По този начин, наслаждавайки се на ролка с мак, ние комбинираме бизнеса с удоволствие. Но най-важното е да знаете мярката и да не ядете сладкиши следобед, за да не навредите на фигурата.
Днес в нашите рецепти ще разгледаме как правилно да подготвим мака за ролка, така че продуктът да бъде наистина вкусен и здрав.
Как да се пара на мак и да се ровят от него?
съставки:
- Mac - 480 g;
- масло - 90 г;
- гранулирана захар -140 g;
- мед - 85 g;
- мляко - 240 мл.
подготовка
На първо място, ние измиваме мак внимателно, и след това излейте вода, загрята до кипене за около петнадесет минути. С течение на времето, опресняваме водата, като отново запълваме мак в купа с вряла вода и я оставяме на пара за още десет минути.
С течение на времето смесете мак, изцеден от влагата със захар, и трикратно преместете през месомелачка. Сега поставете маслената маса в тенджера или тенджера, добавете мляко, мед и масло, поставете саксията върху печката и кипете при умерена температура за около четиридесет минути или докато влагата се изпари.
Преди да се образува ролката, приготвеният пълнеж от мак трябва да се охлади до стайна температура.
Как да подготвим мак за ролка и го приготвяме без мляко?
- мак - 280 г;
- ядки и стафиди (по желание) - на вкус;
- гранулирана захар - 140 гр.
подготовка
Пълненето на макарони за ролки може да се приготвя без мляко. За да направите това, внимателно измийте мак, като смените водата няколко пъти, след което излейте вряла вода и оставете за вливане за десет минути. След това поставете саксията със заготовката на печката, добавете захар и кипете седем минути след кипене, като бъркате. Сега даваме маската на макада малко хладна и я удряйте с блендер, като добавите смачкани ядки в процеса. При желание е възможно също така да се добавят изплакнати и на пара няколко стафиди към пълнежа за ролка.
Как да готвя мак за ролка с примамки?
съставки:
- мак - 260 грама;
- филтрирана вода или пълномаслено мляко - 420 ml;
- гранулирана захар - 140 g;
- грис - 50 гр
подготовка
Пълненето от мак за ролка може да се приготви без допълнително смилане с месомелачка или миксер. За да направите това, внимателно измити мак стиснете малко, излейте филтрирана вода или пълномаслено мляко и поставете пластината на горелката на средна температура. След като кипете, налейте в захарта, разбъркайте добре, намалете топлината под резервоара с макови семена до минимум и гответе маса, като се разбърква за един час. Сега изсипете грис в решетките, разбъркайте ин виво макана, варете още няколко минути, извадете го от горещината и оставяйте приготвения пълнеж да се охлади.
Как да се вари варен мак ролка?
съставки:
- мак - 440 грама;
- гранулирана захар -320 g;
- мляко - 220 мл.
подготовка
Тази версия на подготовката на пълнежа за макаронени ролки включва натрошаване на вече натрошените зърна. За неговото изпълнение, добре измитият и изцеден мак се смила, използвайки специална мелница или резервоар за смесване. Можете също така само да го смилате в микротрупа или да пропуснете три пъти през месомелачка с фина решетка. Сега смесете маковото семе със захарта, излейте вареното мляко и го увийте за няколко часа. Ако пълнежът се окаже малко тънък в крайна сметка, можете да го изтръскате малко или да добавите малко парченца ядки към него.