Как да готвя грахова супа?

За грапавата супа е известно още от древността, тъй като е споменато от Аристофан и според този източник гърците и римляните са израснали бобови растения около 500-400 г.пр.Хр. По това време атинянските домакини знаеха как да направят вкусна и питателна грахова супа, а по-късно това ястие стана част от кухнята на много култури. Нека и ние ще се научим как да приготвяме грапава супа правилно.

Как да готвя грахова супа с пушени меса?

съставки:

3 супени лъжици. л. зехтин;
2 нарязани лука;
50 g целина нарязани на кубчета;
1 корен от българска пипер;
сол и черен пипер;
2 пушени пуешки крака;
10 грама букет гара;
3 литра вода;
500 грама грах, напоена за една нощ;
1 ч.л. лют червен пипер;
горещ сос louisiana (на вкус).

За зареждане с гориво:

2 супени лъжици. л. зехтин;
1 нарязан лук;
2 скилидки от смлян чесън;
1 куп зеле, извадете стъблата и пресечете сламата;
сол;
червен пипер на вкус;
1 чаша пилешки бульон или вода.

В голяма тенджера, загрейте зехтина и добавете лука, целина и зърна, изпържете докато сте меки. Подправете със сол и черен пипер. Добавете крака на краставицата, букет от гарга и вода и го загрейте. Намалете топлината и гответе за около 2 часа, докато месото не стане, отстранявайки пяната, която се издига на повърхността. Ако течността намалее прекалено много, добавете вода, ако е необходимо.

Как да готвя грахова супа може да се разбере вече в процеса на готвене бульон - идеалният резултат е чист и ясен бульон.

Добавете грах, лют червен пипер и горещ сос и продължете да готвите супата от грах на слаб огън. Не забравяйте да отстраните пяната и гответе, докато грахът е мек, около 40 минути. Отстранете крака от пуйка от тигана и, когато месото е достатъчно хладно, го отделете от костите. Използвайте месо като странична чиния за супа.

Докато супата кипи, загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган, добавете нарязан лук и чесън. Когато лукът и чесънът станат меки и ароматни, добавете зелените зърна и сервирайте с нарязан червен пипер и сол. Разбъркайте Зелените и добавете пилешки бульон или вода. Сега добавете зелените в пота и след това пара за 8 до 10 минути. Премахнете зеленчуците от тигана с помощта на отворена лъжица.

Изсипете супата в чинийки и сервирайте с пушено месо и зеленчуци.

Как да готвя пуешка супа пюре?

Ако харесвате картофено пюре, то от тази рецепта ще научите как да направите вкусно пюре от грахова супа.

съставки:

3 супени лъжици. л. масло;
3 супени лъжици. л. брашно;
3/4 ч. Л. сол;
щипка бяла пипер;
3 чаши мляко;
1 литър вода;
2 чаши картофено пюре;
300 гр Сивела;
3 чаши пюре от грах.

Как да готвя пуешка супа пюре?

Направете бял сос: първо разтопете маслото в тенджера на слаб огън. Добавете брашно и пържене за около 1-2 минути, след това добавете сол, черен пипер, вода и мляко. Разбърква се постоянно, докато сместа се сгъсти. Отстранете от топлина, когато се появят мехурчета. Добавете сиренето и разбъркайте, докато се стопи.

Добавете пюре от картофи и грахово зърно и разбъркайте до гладка.

Сервирайте масата с крутони и клонки от магданоз.

Как да готвя грахова супа с пиле?

Грах супа, като много супи, има гъвкав списък на съставките:

500 грама натрошен зелен грах;
4 стебла от нарязан на кубчета праз;
2 супени лъжици. л. зехтин;
2 литра пилешки бульон;
2 супени лъжици нарязана прясна мащерка;
кората на един лимон;
сок от един лимон;
сол и черен пипер.

Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голяма тенджера. Добавете прашката и гответе при умерена температура за около 5 минути.

Добавете грах и пилешки бульон към тигана. Оставете да заври, намалете топлината и оставете да къкри за около 1 час, като се разбърква от време на време.

Добавете пилешко месо и готвя супа за 10 минути. По това време, нарязани пресни мащерка.

Изключете топлината и добавете мащерка, сок от лимон и сок от лимон. Подправете със сол и черен пипер.

Супата е готова! Наслаждавайте се!