Как да готвя палачинки с кисело мляко?

Палачинките са ястие, което ни напомня за детството, се потопи в атмосферата на уют и топлина, така че трябва да приготвим прекрасни червени палачинки поне понякога. Най-често готвят палачинки на база дрожди, или на кефир. Въпреки това, можете да печете пухкави палачинки и кисело мляко, рецептата е доста проста и не е нужно много време.

Ако млякото е внезапно кисело, не трябва да го изливате - на основата му се получават вкусни палачинки.

съставки:

• яйце - 2-3 броя;
• сол йодизиран голям - 1 щипка;
• бяла гранулирана захар, произведена в страните от ОНД - 150-180 грама;
• кисело мляко - 2 чаши;
• бакпулвер или охладена сода - 1 саше / 1/3 ч.л.
• Растително рафинирано масло без мирис - 2 супени лъжици. лъжици + 50 ml;
• Бяло брашно / пшеница - 3 чаши.

подготовка

За да направите тестото на палачинки с кисело мляко буйни, не е необходимо да използвате миксер, можете също да го победи добре с помощта на вилица или вилица. Първо, изсипете праха за изпичане в киселото мляко. Ако няма прах, гасете сода (оцет или лимонов сок). Оставете няколко минути да си отидете. Междувременно започнете да удряте яйцата. Първо добавете сол, след това постепенно добавете захар. Комбинираме съставките с хомогенност (зърната със захар трябва да спрат да се накисват). Смесете двете маси, изсипете 2 супени лъжици. лъжици растително масло и постепенно въвеждат брашно. Разбира се, пресейте го предварително. Разбъркваме тестото, разбиваме възможни бучки. Когато масата стане хомогенна, тя трябва да се остави за 10 минути, за да се надуе глутенът на брашното, след това да се разбърка отново тестото и да се започне печене на палачинки. Ние отопляваме малко количество масло в тигана (тъй като част от маслото се добавя към тестото, когато пърженето му ще се нуждае от много по-малко), оставяме малки палачинки с помощта на супена лъжица, запържваме на средно ниска топлина, кафява равномерно от двете страни.

Ще ви кажа как да направите палачинки в кисело мляко без захар. Те могат да бъдат пълнени с или без, но е по-добре да добавите малко сирене или извара към тестото. Тя ще се окаже вкусна, подхранваща и ароматна.

съставки:

• мляко кисело - 1 чаша;
• Руско или холандско сирене - 100 г;
• сол - 1 щипка;
• смес от сушени билки (риган, магданоз, босилек) - 1 ч.л.
• сода за хляб - ¼ ч.л.
• лимон - ¼ парче;
• зехтин - на вкус;
• Бяло пресято брашно - 2 чаши;
• рафинирано несферирано слънчогледово олио - 2 супени лъжици. лъжици + 30 мл.

подготовка

Тъй като такива палачинки се приготвят в кисело мляко без яйца, ако замените сиренето със соеви продукти, ще получите чиста чиния. Тесто за готвене: добавете сол и смес към млякото билки (можете да използвате всяка смес по ваш вкус), малко прясно смлян пипер също не боли. Сода гасят лимонов сок, добавете към млякото. Сирене настъргано или нарязано много фино. Изсипете 2 лъжици масло и разбъркайте. Ясно е, че такова тесто няма да бъде абсолютно хомогенно, затова, добавяйки брашно, го месят много внимателно. Сладките палачинки ще бъдат на тигана, намазани с малко количество масло, преобърнат като омазняване. Както можете да видите, приготвянето на палачинки с кисело мляко е буйна и много вкусна. Сладки палачинки традиционно - със заквасена сметана или неподсладено. кисело мляко ,

• ← Как да готвя палачинки на кефир?
• Как да готвя тояга? →