Как да готвя стриди?

Не всеки може да се похвали със стриди поради значителните си разходи. Но дори и тези щастливи, които са имали такава възможност, много често се оказват напълно разочаровани от вкуса на мекотелите. Често това се случва, ако технологията за подготовка и използване на стриди е била нарушена или просто тяхното качество е недостатъчно. В края на краищата, в действителност, не е чудно, че такъв продукт се смята за истински деликатес.

Как да готвя и яде стриди вкъщи?

Всеки, който разбира стриди, несъмнено ще каже, че е необходимо да се ядат черупчести прясно, без да се прибягва до топлинна обработка. Само в този случай можете да се насладите на оригиналния уникален вкус. В този случай е необходимо живите мекотели да се отварят със специален нож, да се отварят вратите и да се реже мускулът, който ги прикрепя много внимателно. Ако стридата наистина е жива и свежа вътре, тя ще бъде придружена от малко количество течност, която, подобно на месото на мекотелите, има значителна стойност и определен вкус. Живите стриди се поднасят традиционно с лимонов сок и се допълват с чаша хубаво бяло вино.

Преди да изпратите стрида в устата, отвийте месото му от черупката с вилица и изсипете лимонов сок върху него. Поглъщайте мекото заедно с течността и добавките, без да дъвчете, и пийте с вино.

Как да готвя замразени стриди вкъщи?

В нашия регион намирането на свежи, висококачествени стриди не е лесно. По-вероятно е да се намерят замразени стриди в специализирани магазини или големи супермаркети, чиито разходи, за разлика от свежите, са много по-ниски. Трябва ли да си купя такъв продукт? Всъщност, вкусът на мекотелите от прехвърлената слана варира значително, но не може да се каже, че това е още по-лошо. Точно след като готвим замразените стриди на изхода, получаваме съвсем различно ястие, напълно различно по вкус, по начин на сервиране и начин на употреба. Варианти на готвене такава маса продукт. Ще ви предложим само един от тях и ще ви кажа как да печете стридите във фурната.

Печени стриди

съставки:

замразени стриди - 7 черупки;
голяма салата от червен лук - 1 бр.;
масло - 120 g;
козе или овче сирене - 120 g;
сухо бяло вино - 320 мл;
праз - 1 стъбло;
лимонов сок - 25 ml.

подготовка

Размразени при стайна температура, черупките от стриди се поставят в тенджера, изсипват се чаша вино, покриват се с капак и се вари два до три минути след варенето на съдържанието. След това екстрахираме месото от стриди на табела и стриди замразени как да готвя измийте мивката внимателно, почистете отвън и отвътре с четка или кърпа.

Поставете нарязания червен лук и бялата част на празника в масло, докато се омекне, след това изсипете останалото вино и запържете зеленчуците, докато влагата се изпари. Сега остави маслото лук в черупката, поставете стрида месо на върха, поръсва се с лимонов сок, поръсва се с маслото от тигана и се реже надолу с настъргано сирене.

За печене поставяме черупките със съдържанието върху лист за печене, наливаме възглавница сол за него за стабилността на продуктите и поставете пещта за пет минути в предварително подгрята фурна от 185 градуса.