Как да готвя гъби супа от замразени гъби?
Една от най-ароматните и деликатни супи е гъбата. За да го подготвите, не е нужно да чакате за лятото, но можете да го направите през всеки сезон на годината, като използвате замразени гъби.
Днес ще споделим с вас тайните за това как да се приготви неподправения вкус на гъбната супа от различни видове замразени гъби.
Вкусен гъбен крем от замразени бели гъби
съставки:
- замразени бели гъби - 450 г;
- лук (голям) - ½ бр.;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- заквасена сметана (20%) - 170 g;
- картофи (средно) - 4-5 броя;
- брашно - 1 десертна лъжица;
- слънчогледово олио - 30 ml;
- солна кухня;
- кинантро - 4-5 клонки;
- магданоз - 4-5 клонки.
подготовка
Ние почистваме и смиламе картофените клубени под формата на кубчета. Слагаме всичко в контейнер и го напълваме с питейна вода, така че да има разстояние от три пръста на ръба. Сега слагаме всичко на горелката на включената готварска печка и получаваме гъби от фризера.
Гъбите просто слагат в дълбока тиган, предварително загрята с масло. Когато течността излиза от белите гъби и се изпарява, добавете ситно нарязания голям лук, поръсете цялото брашно, добавете сол и го разбъркайте, пазете го на огъня за 4-5 минути.
Отстранете пяната от картофите, добавете сол и нарязате останалата половина от лука. Когато картофите са почти готови, ние въвеждаме заквасена сметана, смесена с пилешки яйца и следа, ние преместваме гъбите тук. Кук супа, докато картофите са във фаза на готвене. Готовата супа се охлажда до топло състояние и се смила в пулверизатор. Сервирайте масата, добре поръсена с кориандър и магданоз.
Гъба супа от замразени гъби с ечемик в бавна готварска печка
съставки:
- Замразени асорти от гъби - 400 g;
- перлен ечемик - 80 г;
- лук (голям) - 1 бр.;
- моркови (големи) - 1 бр.;
- доматен кетчуп (всяка) - 1 супена лъжица. лъжица;
- картофи - 3 бр.;
- кухня сол - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- слънчогледово олио - 40-45 мл.
подготовка
Асортираните гъби се размразяват и измиват няколко пъти. В купата multicooker излее маслото и се инсталира 
режим "Пържене". След това преместваме подготвените гъби тук и след 3-4 минути добавете към тях нарязаните половинки от пресни моркови и лук. След като започнат да получават злато, въвеждаме кетчуп, смесваме и поддържаме зеленчуци в този режим за максимум 2 минути. След това изсипете предварително затоплена до 50-60 градуса вода, добавете напоена и след това изплакнат перлен ечемик и пренаредите режима за "Varka" в продължение на 20 минути. След изтичане на определеното време, поставяме в супата големи картофени кубчета и добавяме сол към нашия прекрасен първи курс. Добавете време за още 30 минути и изчакайте търпеливо за подготовката.