Как да готвя месо на френски във фурната?
Днес ще ви кажем как да готвите във фурната много изискано и невероятно вкусно френско месо. Хармоничното съчетание на съставките в това ястие създава зашеметяващ кулинарен шедьовър, който ще се хареса дори на уважаваните гастрономи.
Как да направите месо на френски във фурната с пиле?
съставки:
- филе от пилешки гърди - 850 г;
- лук - 160 г;
- чесън - 3 зъба;
- твърдо сирене - 250 г;
- обработено сирене - 200 г;
- заквасена сметана или майонеза - 90 g;
- рафинирано растително масло - 45 ml;
- пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- Пикантни билки - на вкус.
подготовка
Филетата от пилешки гърди се измиват, изсушават, нарязват на два или три слоя и ги бият малко, като се поставят между два слоя филм. След това смесете месото със сол, смлян черен пипер и билки, разбъркайте и марината за два часа.
В същото време ние почистваме и потапяме тънките пръстени с лук. Разтопено разтопено сирене с вилица, добавете чесън, майонеза или заквасена сметана, смлян черен пипер и подправки на билки, обелени и преминали през преса. Можете също да поръсите много фино нарязани пресни билки, пикантни пиперки или други подправки за вашия избор и вкус. Разбърква се добре до достигане на максимална консистенция на крема, вкус и ако е необходимо, добавете малко сол.
След това разпределяме върху омасления лист за печене на луковишкия пръстен, слагаме слоевете пилешко филе на върха, без да оставяме никакви пропуски, покриваме със слой пикантна смес от разтопено сирене и смачкваме твърдото сирене през рендето. Определяме ястието в пещта, предварително загрята до 185 градуса за около четиридесет до шестдесет минути или докато цялата освободена течност изпари.
Рецепта за готвене на месо на френски във фурната с гъби
съставки:
- свинска пулпа - 550 г;
- гъби - 250 г;
- твърдо сирене - 175 г;
- разтопено сирене - 175 g;
- лук - 140 г;
- заквасена сметана или майонеза - 75 г;
- чесън - 2-3 зъба;
- растително масло - 45 ml;
- пресни зеленчуци на вкус;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Изсипете свинското месо на фибри на филийки с дебелина около един сантиметър, разбийте малко, разтрийте със сол, смлян черен пипер, поръсете с растително масло или майонеза и разбъркайте.
Половината от лука се нарязват на пръстени и се полагат на дъното на олющената форма, а останалият лук 
нарязани на кубчета и преминете в тава с растително масло. Измийте и нарязайте гъбите, ги сложете върху лука и изпържете докато сте меки. Не забравяйте да сезон на гъби печено със сол и черен пипер. Комбинирайте разтопеното сирене с нарязан чесън, сол и черен пипер, добавете малко фино нарязани зеленчуци, разстилайте гъбите с лук, сметана или майонеза и разбъркайте много внимателно.
Поставете филии от месо върху слоя лук, разстилайте маслото от гъби на върха, разтрошете твърдото сирене, прескачано през рендето, и гответе ястието във фурната, затоплена до 195 градуса за тридесет и пет минути или докато цялата течност изпари.