Как да готвя хрян с цвекло?
Хрян закуски с цвекло е широко разпространено и добре познато ястие руски кухня. Те са чудесни за месо, картофени ястия и риба. И антимикробният ефект на хряна ще поддържа трайно имунната ви система. Нека да научим с вас как да готвя хрян с цвекло.
Рецептата за готвене хрян с цвекло
съставки:
- цвекло - 1 кг;
- хрян - 1 кг;
- вода - 1 л;
- Оцетен оцет - 200 г;
- растително масло - 150 ml;
- сол, захар - по 50 г всяка.
подготовка
Сега ви казвам как да направите хрян с цвекло. Така че, корените на хрян се измиха и избърсаха с кърпа, за да ги изсушат малко. Моето цвекло има добри опашки, но ние не ги отрязваме, за да не губи сочността и цвета. Сух хрян увит в опаковка и се отстранява за 15-20 минути във фризера. След това вземаме трилитрова тенджера, изсипваме вода в нея и я заврим. В кипяща течност хвърлете щипка захар, изсипете лъжица оцет и внимателно намалете цвекловите клубени. Печете цвекло на слаб огън за 45 минути, покрит с капак. Сега изваждаме хрян от фризера, го почистваме, поставяме в студена вода в продължение на 10 минути, след което го нарязваме на малки парченца и се обръщаме през месомелачка.
Сега изсипете един литър вода в друга тенджера и го варете. Добавете сол, остатъчна захар и смлян хрян. Загрейте сместа в продължение на 20 минути на слаб огън. Изсипете готовото цвекло в продължение на 2 минути със студена вода, след което отлепете леко охладените кореноплодни зеленчуци и ги прекарвайте през месомелачка.
Добавете цвеклото към хрян, разбъркайте добре и гответе още 10 минути. Изсипете оцет, растително масло, разбъркайте и оставете на слаб огън още 10 минути. Готовият хрян подправки с цвекло се изсипва веднага в буркани и се навива с капаци.
Хрян с цвекло за зимата
съставки:
- цвекло - 4 кг;
- ролен корен - 600 г;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Разгледайте друг вариант, как да направите хрян с цвекло. Сварете цвекло предварително в леко осолена вода, охладете и разцепете. Подгответе предварително чисти стъклени буркани и капаци. След това се смила цвекло в месомелачка и нарязан хрян корен смила блендер, за да се получи хомогенна суспензия. Бъдете много внимателни, когато работите с тази коренна култура, защото очите са много воднисти от фитонциди, могат да се гъделичкат в гърлото и в носа. След това смесете цвекло и хрян, добавете захар и сол. След това изсипете оцет, разбъркайте лека закуска, поставете я върху бурканите и завъртете капачките. Съхраняваме нашия детайл на хладно и тъмно място.
По същия прост начин можете да готвите зеле с хрян за зимата ,
Домашен хрян с цвекло
съставки:
- цвекло;
- хрян.
За марината:
- вода - 1 л;
- оцет - 200 ml;
- захар и сол;
- дафинови листа, карамфил, черни ароматни чушки.
подготовка
За готвене хрян с цвекло, вари в зеленчуци, охлаждане, почистване и нарязани на малки кръгове. След това поставете цвеклото в бурканче и добавете настърган или настърган или хрян, извит в месомелачка. След това смесете отделно всички съставки на марината, поставете я на огъня, заври и изсипете зеленчуците, като добавите подправки и подправки на вкус. Затваряме кутиите с капаци и за около няколко дни нашата закуска ще бъде готова.
За да се насладите на това вкусно и здравословно ястие, не е необходимо да се занимавате с консервиране. Можете просто да смесите настъргания хрян със сурово нарязано цвекло, леко разредете сместа с вода, добавете лъжица оцет, малко сол, разбъркайте и сложете лека закуска в хладилника. Това е всичко, перфектното подправка за различни ястия, готови. Вярно е, че няма да се съхранява толкова дълго, колкото лека закуска, приготвена според горните рецепти.
Също така отлична подготовка за зимата ще бъде зеле с цвекло , което не е трудно за готвене.