Как да готвя масло картофи?
С пристигането на есента, е време да се събере една гъба култура, която се радва на изобилието и разнообразието от всеки събиране на гъби, които ловуват апетитни плодове. Ако есента ви достави удоволствие с вкусна плячка под формата на кошница масло, не пропускайте възможността да готвите класическо ястие от тях - масло с картофи.
Рецептата се вари с картофи
съставки:
- боб - 500 г;
- картофи - 1 кг;
- лук - 2-3 броя;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Преди да запържите балетите с картофи, самите гъби трябва да бъдат почистени от лепкава кожа върху капачката и от всякакъв вид замърсявания. След това изплакнете гъбите за чиста вода и нарязани на срезове с средна дебелина. След това, в тиган, затоплете растителното масло и запържете парчетата гъби до златисто кафяво с лукови пръстени. Основното нещо на този етап е да изберете достатъчно голям тиган, така че гъбите да не се задушават в собствения си сок, но се пържат в масло. След 15-20 минути, когато гъбите и лукът придобиват златен оттенък, те могат да бъдат отстранени от огъня.
Нарежете обелените картофи в кубчета и ги запържете в загрятото растително масло. Веднага след като клубените почти достигнат пълната готовност, ги разбъркайте с гъби. Завършеното ястие се оставя за няколко минути под капака, така че картофите са пълни с аромати на гъби, след което можете да сервирате храна на масата.
Маслото с картофи може да бъде направено в бавна готварска печка, за да направите това първо пържете пържените гъби в режим "Пържене" или "Печене", след това добавете лука и картофите и продължете готвенето за още 10-15 минути в същия режим.
Как да готвя масло картофи във фурната?
От нефт и картофено пюре Можете да готвите обилно и апетитно ястие - картофено и гъбно бурканче под сирене. Оказва се бързо и много лесно да се приготви ястие.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- сол - 1 ч.л.
- лук - 1 бр.;
- масло - 350 г;
- Масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 1/2 супена лъжица;
- сметана - 1/4 от века;
- черен пипер - 1/4 ч. л .;
- настърган пармезан - 1/4 супена лъжица.
подготовка
Моите картофи и кипене, не забравяйте да сол на водата в средата на готвене. Варени картофи Запълнете, като добавите 2 супени лъжици масло. За вкус, добавете пюре със сол и черен пипер, можете да напълните щипка индийско орехче.
В тиган се запържва беленито и нарязаното масло се залепва с лук до златисто кафяво. Напълнете гъби със смес от сметана и заквасена сметана, след което ги добавете към пюре. Сложете натрошени гъби в намазана форма, поръсете със настъргано сирене и се печете във фурна, предварително загрята до 200 градуса за 20-25 минути. Приготвените картофи с гъби горчица трябва да бъдат покрити с вкусна златисто-кафява кора.
Задушено мътеница с картофи в заквасена сметана
съставки:
- боб - 500 г;
- картофи - 1 кг;
- лук - 2-3 броя;
- заквасена сметана - 150 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- сметана - 1 елемент;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Ние почистваме маслата, измиваме ги и ги нарязваме. Загрейте олиото в тиган и запържете гъбите и лука в него, докато бъде готов. В друг тиган също затопляме маслото и пържене на картофите върху него, докато не бъде готов. Добавете брашното към тигана с гъби и изпържете всичко за минута. За вкус се сервират гъби и полуготови картофи със сол и черен пипер. Смесете картофите с масло и след това изсипете соса на сметана и заквасена сметана. Изгасете всичко до сгъстен заквасена сметана и пълни картофи.
Сервирайте яхния с гъби трябва да бъде веднага след готвене, поръсете със зелени.