Как да готвя баклава у дома?
Сладък деликатес от югоизток, базиран на най-тънките слоеве тесто и пълнеж от ядки, напоен със захарен сироп, отдавна е придобил популярност във всички краища на света. Благодарение на последните, традиционните рецепти баклава са опростени и са на разположение за готвене за почти всяка домакиня. Как да готвя баклава вкъщи, прочетете нататък.
Как да готвя мед баклава у дома?
съставки:
За баклава:
- шам фъстък, лешници, орехи - 180 г;
- гранулирана захар - 45 g;
- канела от земята - 2 ч.л.
- щипка земни карамфил;
- тесто фило - 450 г;
- масло - 230 г.
За пълнене:
- захар - 145 g;
- вода - 240 ml;
- мед - 240 ml;
- карамфил - 5 пъпки;
- сок от 1 лимон.
подготовка
Blender размахва първите четири компонента на баклавата заедно. Разстилайте една трета от теста за философия върху тава за печене и покрийте с масло, горната половина от пълнежа на гайката, след това - друг слой фило, слой масло, отново ядки и завършете всички остатъци от тестото. Смажете върха на баклавата с останалото масло и парче в диаманти. Поставете десерта във фурната, предварително загрята до 180 градуса за час и половина.
В тиган съчетайте всички съставки, необходими за захарен сироп. Сварете сиропа на средна температура за най-малко 25 минути и след отстраняването му, махнете карамфиловите пъпки и ги изсипете готовата баклава.
Как да готвя турска баклава у дома?
съставки:
- фило тесто - 12 листа;
- масло - 165 г;
- орехи - 115 грама;
- захар - 320 g;
- вода 480 мл.
подготовка
Загрейте фурната до 180 градуса. Разделете тестото в 4 листа, изсипете с масло и поръсете с ядки. Завъртете филето в слама, разстилайте ролите върху печене и покрийте останалото масло. Печете баклавата половин час. Запалете захарта с вода за 15 минути и напълнете десерта с готов сироп.
Как да готвя баклава от сладкиши?
Ако не знаете как да подготвите тестото за баклава, тогава няма нужда да се забърквате с цялото разнообразие от рецепти, да купите пакет от готови задушени сладкиши и да я използвате като основа на десерта.
съставки:
- пуфка сладкиши - 1 опаковка;
- Масло - 115 мл;
- орехи - 115 грама;
- канела от земята - 2 ч.л.
- гранулирана захар - 315 g;
- вода - 240 ml;
- мед - 120 ml;
- лимонов сок - 15 мл.
подготовка
След размразяването на тестото тънко навийте един от листовете и го покрийте с тавичка. Смажете слоя с половината от цялото масло. Поставете фурната на 180 градуса и нарязайте ядките и половин чаша захар и канела. Разстилайте пълнежа над тестото, покрийте остатъка от тестото отгоре и изрежете повърхността в диаманти. Поставете деликатеса във фурната за половин час, след което изсипете десерта със сироп, варен от останалата захар, вода, мед и лимонов сок.