Как да готвя черен пай от черен дроб?
Червената торта ще се превърне в оригинална украса на празничната трапеза и без съмнение ще изненада гостите. Има много вариации по темата за приготвянето на такава закуска. Ще ви кажем днес как да направите вкусен пай от черния дроб от свински черен дроб.
Рецепта за вкусна чернодробна торта с чесън
съставки:
За чернодробни палачинки:
- Свински черен дроб - 650 g;
- две пилешки яйца;
- мляко - 120 мл;
- брашно - 145 г;
- лук - 85 г;
- черен прясно смлян пипер;
- сол;
- рафинирано масло;
За пълнене:
- моркови - 475 грама;
- лук - 475 g;
- две или три скилидки чесън;
- майонеза - 230 g;
За регистрация:
- майонеза;
- три пилешки яйца;
- пресни домати;
- пресни зелени ,
подготовка
Непромененият основен компонент на тази снек-торта е свинския черен дроб, от който ще приготвим палачинки. Много хора не обичат горчивината, присъща на този страничен продукт. Ако сте сред тях, препоръчваме да накиснете продукта в млякото за няколко часа. Също така е незабравимо да го изплакнете добре и да го почистите от съдове и филми.
За по-нататъшна подготовка е необходимо да се смила черния дроб с белен лук в миксер или с месомелачка. Трудно е да си представим приготвянето на черен пипер от черен дроб на свинско без яйца и мляко. Тези компоненти, както и черният дроб, са непроменени. Добавяме ги в чернодробната маса, налейте и брашното, добавете малко сол и сервирайте пипер.
Сега от чернодробния тест, получен върху маслена тиган, печете палачинки, които в нашия случай ще бъдат торти за тортата и ще ги охладят.
За пълнене, обелени и меленко нарязан лук в тенджерата в продължение на четири минути, а след това ние сложим морков на ренде и го сложи на умерена топлина, заедно с лука, докато мекотата на зеленчуците. След като полученото печено е охладено, добавете към него екструдиран през прес скилидки чесън, майонеза, напълваме масата на вкус със сол и черен пипер и смесете добре.
Сега на голяма чиния с подходящ размер събираме тортата. За да направите това, изложете един по един черен палачинки последователно, promazyvaya всеки приготвен зеленчуков микс. След това покрийте повърхността на тортата с майонеза и поръсете с твърдо сварени яйца и яйца, украсени с парчета домат и клонки от пресни зелени.
Вкусна чернодробна торта с гъби
съставки:
За чернодробни палачинки:
- Свински черен дроб - 650 g;
- две пилешки яйца;
- крем - 120 ml;
- брашно - 145 г;
- черен смлян пипер;
- сол;
- растително масло;
За пълнене:
- хмел - 420 г;
- лук - 310 g;
- моркови - 310 g;
- твърдо сирене - 95 г;
- майонеза - 260 г;
- две скилидки чесън;
- сол;
- смлян черен пипер;
- рафинирано масло.
подготовка
Подготвен правилно прасен черен дроб, както и в предходната рецепта, се смила по всеки удобен начин. В този случай, вместо млякото, ще използваме сметана, добавяйки ги заедно с разбитите яйца към чернодробната маса. Освен това чрез добавяне на брашно постигаме желаната консистенция на тестото, както и в палачинките, като при желание добавяме и сол с пипер. Ние печем палачинки от черен дроб на маслен тиган, текаме ги на средна топлина от двете страни и ги оставяме да се охладят.
Като запълване в този случай ще бъде зеленчуков микс с гъби и 
сирене крем. За това ние прекарваме малък нарязан лук и морков на мекота, сол и добавяне на пипер в процеса на пържене, а в друг тиган се запържват гъбите до готовност, без да забравяте да сезон със сол и черен пипер на вкус. След това свързваме гъбата и зеленчуковата маса, разбъркваме и оставяме да се охлади. Междувременно преработваме сиренето на най-малкия ренде и го смесваме с майонеза и изцеден чесън.
Докато украсявате тортата, покрийте всяко чернодробно палачинче със сирене крем, разпределете малко от гарнитурата от зеленчуци и гъби на върха и поставете "кексовете" един върху друг. Украсяваме тортата по ваше желание и даваме малко накисване.