Как да готвя зелена супа?
Много хора смятат, че готвенето зелен борш е възможно само през пролетта или лятото, но това е грешка. Ако напредвате добре и замразите киселеца, можете да готвите зелен борш дори в горчива слана, като по този начин сте доволни на семейството с традиционно ястие и добавите към тях топлина и настроение.
Зелен борш без месо
Без съмнение, основата на рецептата за готвене зелен борш повече Зелените. През пролетта зеленият борш се приканва да го заври без месо, да придаде лекота и свежест на тялото, да го напълни с енергия. Първите купчини зеленчуци на пазара, младите зеленчуци приканваме от щанда. Как не можете да готвите зелен борш.
съставки:
- моркови - 1 брой;
- картофи - 4 бр.;
- ориз - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 брой;
- масло - 50 г;
- спанак - 200 г;
- кисело мляко - 200 г;
- магданоз, копър - на вкус;
- копър - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус;
- 2-3 твърдо сварени яйца
подготовка
Напълнете тигана със студена вода, доведете до кипене, измийте измития ориз, обелени и нарязани картофи. Нарязвайте лука ситно и се запържете в тиган в малко количество масло заедно с морков настърган върху груб ренде до златисто кафяво. Когато картофите са готови - добавете към тенджерата пасаж, сол и черен пипер. Измийте внимателно спанака и нарязайте на тънки ивици, прибавете към борса след пасажа. Кук на слаб огън за около 5 минути. Сорлата се измива, сортира, нарязва на ленти и се поставя в тиган с фино нарязан магданоз и копър. След 1-2 минути, когато супата кипене, изключете огъня и оставете я да варя за около половин час. Тогава отново се нагряваме и служим. Готвенето на зелен борш изисква правилна рецепта и безупречно обслужване: добавете варени яйца и нарязана заквасена сметана на всяка чиния. 
Ако не харесвате нарязаните яйца, можете да се ограничите до обикновен кръг, жълтъкът ще напомни на слънцето и зелената супа, без месо, ще се окаже наистина пролетно.
В Русия украинският зелен борш се нарича "зелена супа" и се готви с киселец, но можете да опитате да го направите с коприва, изненадващо семейството ви с необичайна съставка. Можете също да готвите зелен борш в месото, преди да сте го приготвили. Ястието ще се окаже по-наситено и задоволяващо. В този случай, преди да сервирате, добавете парче месо на всяка чиния.