Как да готвя шаран във фурната?
Рибата - продукт не само вкусен, но и много необходим за нашето тяло. Има много възможности за готвене на риба. Сега ще ви кажем как да готвите резорт във фурната.
Рецепта за шаран със зеленчуци във фурната
съставки:
- сребърен шаран - 1 кг;
- лук - 300 г;
- патладжан - 1 кг;
- шампанско - 500 г;
- майонеза - 100 г;
- растително масло;
- сол.
подготовка
Първо, подгответе зеленчуците: натрошете лука и малко го запържете в растително масло. Синьо (400 г) нарязани на кубчета, гъби - филийки и се запържва поотделно. След това комбинирайте зеленчуците, добавете малко сол.
Рибата се нарязва на порции, измива се и сол точно преди печенето. Поставяме тава за печене с патладжани, които се поръсват със сол отгоре. Поставяме подготвената риба отгоре, а през интервалите между нея изваждаме зеленчуковата кайма. Залейте с вода майонеза и поставете в предварително загрята фурна. На 250 ° C готвим за 15 минути, след което намаляваме температурата до 220 ° C и печете сребърния шаран със зеленчуци във фурната още 15-20 минути.
Сребърен шаран в заквасена сметана във фурната
съставки:
- сребърен шаран - 1 кг;
- лук - 2 бр.;
- домати - 2 бр.;
- заквасена сметана - 100 г;
- чесън - 4 карамфил;
- масло - 50 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Рибата е чиста, изкормена, измита, външно и вътрешно се разтрива със смес от черен пипер и сол. Лук, домати и чесън са нарязани. Покрийте тигана с фолио, поставете риба върху него, в чийто слой сме нарязани на парчета лук, чесън и масло. Около рибата оставя останалите лук и филии от домати. Сега вдигаме ръбовете на фолиото, напълваме рибата със зеленчуци със заквасена сметана и запечатваме ръбовете на фолиото, образувайки нещо като чанта. На 200 градуса, печете рога в пещта за 25 минути.
Сребърен шаран с картофи във фурната
съставки:
- шаран - 2 кг;
- картофи - 1 кг;
- сол, подправки - на вкус;
- зехтин - 50 мл;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- домати - 1 бр.
подготовка
Почистете, измийте и изсушете рибата. След това го разтривайте с подправки и оставете за 15 минути да се накиснете. Правим 7-8 напречни разрези. Почистете картофите, нарязани на 8 парчета, сол и сезон с подправки. Разбърква се и се оставя за 15 минути. Поставете нарязани парчета домати. След това картофите и рибата се смазват със зехтин и се разстилат на тава за печене. Фурната се загрява до 250 ° C и ние изпращаме приготвените продукти там. Печете 40 минути.
Сребърен шаран филе във фурната
съставки:
- филе от сребро - 1 кг;
- заквасена сметана - 200 г;
- домати - 2 бр.;
- твърдо сирене - 100 г;
- лук - 2 бр.;
- сол, подправки за риба.
подготовка
С сребърния морков нарязваме кожата, след което я разтриваме с подправки за риба и сол. Намаляваме формата с масло и поставяме в него "зелена възглавница" - кутии от домат, луковици. Отгоре върху зеленчуците поставяме парчета филе от риба. Заквасената сметана се смесва с настъргано сирене и покриваме филетата с тази маса. Изпратено във фурната, предварително загрято до 180 ° C за около половин час. Когато се появи червената кора, рибата може да бъде извадена от фурната.
Вкусен сребърен шаран във фурната
съставки:
- сребърен шаран - 1,5 кг;
- тартарен сос - 5 супени лъжици. лъжици;
- сладък пипер - 2 бр.;
- подправка за риба - 3 ч.л.
- лимон - половина;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен смлян пипер.
подготовка
Каркас шаран ми, чисти и нарязани на порции. Разтрийте ги със сол, пипер и сезон с рибни подправки. Нагоре поръсена с лимонов сок. Оставете да се накисва за 1,5 часа. Приготвени по този начин, рибата се поставя в топлоустойчив контейнер и се намазва със сос от зъбен камък. Почистваме сладкия пипер и го нарязваме на филийки, които се намират между парчетата сребърни шаранчета. И директно върху парчетата риба се поставят върху парче лимон. За да бъде красива, желателно е пиперът да е от различни цветове. На 180 ° C печете сребърния шаран около 40 минути.