Как да се чисти калмари?

Калмари са незаменим спътник на всяка празнична трапеза, но точно както те са добри в ежедневното меню. Лек протеинов продукт - нискокалоричен и много прост за приготвяне - калмаринът може да бъде компонент на стотици ястия. Въпреки това, за висококачествено готвене, калмари трябва първо да бъдат почистени от всичко, което е излишно. Как да изчистим калмарата?

Тези, които твърдят, че изчистването на калмари - трудно упражнение, обикновено предпочитат да ги купят вече готови да готвят. Въпреки това, няма нищо трудно в процеса на самото почистване, тук, както винаги, трябва да знаете основните правила и да свикнете с работа. Едно, две, пет калмари - и почистването е толкова опростено, като изработва движенията, че всеки разговор за сложността вече просто причинява смях.

Как да подготвите калмари за почистване: първите стъпки ще бъдат важни, успехът зависи от тях. Първата стъпка е да вземете трупа на размразена или охладена сепия и внимателно да я разгледате: не трябва да има видими повреди. По-нататъшните действия по някакъв начин ще приличат на хирургическа операция, но не се притеснявайте, че всеки ще се справи с нея. Е, е необходимо да измиете трупа или труповете на калмари със студена течаща вода. Освен това, трябва да отделите главата с едно движение, няма да е необходимо. След това трябва внимателно да излеете калмари с вряла вода и отново да го натопите в студена вода, но го направете много бързо, за да създадете желания ефект. В резултат на такива прости действия кожата трябва да се отстранява лесно.

Има още една ненужна подробност в калмари: голям надлъжен хрущял. От една страна, лесно е да го махнете, но от друга страна, всичко трябва да се направи внимателно, за да не се повреди най-тънката тъкан. След това трябва да намерите и отрежете човката: да, интересно е, че морският обитател има точно човката и изглежда, че е така, затова е невъзможно да се направи грешка. Направете същото с очите, просто изрежете без излишни церемонии. След всички тези манипулации е останало само едно нещо: измийте сепията.

Важен въпрос се отнася до времето: кога да почистите калмари? Тук всичко е просто: ако закупените калмари са замръзнали, те могат да бъдат отложени за почистване до по-късно, тъй като не се препоръчва размразяването и повторното замразяване на храната, те значително губят качеството си. Е, с охладени калмари можете да направите по два начина. Знаейки как правилно да почиствате калмарина, можете да го направите, след което го пригответе или го поставете във фризера, докато не се появи правилният случай. Разбира се, прясна сепия винаги печели, но обстоятелствата са различни.

Как да изчистите калмари за салата или друго ястие, вече знаете. Сега зависи от малките: помислете за голямо разнообразие от рецепти и изберете между тях този, който е идеален за бъдещото хранене. Известно е, че калмари в същото време може да бъде съставка за закуска или компонент на сложен кулинарен шедьовър, тук домакинята решава. Най-много калмари все още са често срещани при леки закуски, сред които специално място се заемат от калмари пръстени, панирани и дълбоко пържени. По същия начин, популярни и калмари пръстени в тесто, които са обичани от възрастни и деца. Обикновено калмарът има силен вкус, но забележително се присъединява към "екипа" на други морски дарове, които се превръщат в един от компонентите на коктейла. Squid е невероятно вкусно, както горещо, така и студено, но има един трик в готвенето: чрез смилането на този протеинов продукт можете да получите истинска вкусова дъвка в изхода. Най-оптималното време, през което калмари трябва да прекарват във вряща осолена вода, е от три до шест минути, а останалото е очевидно търсене.

• ← Как да се обелвам авокадо?
• Как да почистим пикян? →