Как да стана вегетарианец?

Те казват, че е лесно да станете вегетарианец - спрете да ядете месо и трикът е направен. Но, уви, повечето от тези, които са направили това, вече се върнаха към обичайната си макаронова риба, тъй като много бързо почувстваха недостиг не само на протеини и витамини, но и на калории. Ако вчера сте изяли кюфтета с картофи и днес, като станете вегетарианец, яжте само картофи, това изобщо няма да означава, че сте се възползвали от вашия организъм.

Привидно простата тема за това как да станете вегетарианец е всъщност истинска дилема, когато не сте изправени пред този проблем теоретично, но на практика в собствената си кожа. Решавайки да станете вегетарианец, трябва предварително да осъзнаете, че преходът ще продължи от 3 до 6 месеца.

Смисълът на "внезапния" вегетарианец (който реши да премине към "зелена" диета в един ден) не може да осигури на тялото достатъчно протеин, желязо, калций , калий, фосфор, магнезий, цинк и полиненаситени мастни киселини. Това води до факта, че по-голямата част от нехайните новородени вегетарианци незабавно започват да страдат от анемия с дефицит на желязо, ревматоиден артрит и също усещат рязък спад в силата и умствените способности.

Липсата на полиненаситени мазнини (чийто основен източник е рибата) е стимулът за развитие на сърдечно-съдови заболявания, хипертония.

Тъй като вегетарианецът чувства, че без месо постоянно е измъчван от глад, той започва да яде на големи порции и че: картофи, макарони, хляб. Вегетарианците казват, че сред тях няма мазнини, но такава диета скоро ще протегне стените на стомаха, а въглехидратите, разбира се, ще бъдат освободени под формата на мазнини.

Освен това, преминаването към ово-лакто-вегетарианството, рискувате значително да повишите нивото на холестерола. Разбира се, просто бъдете вегетарианец, ядете пет твърдо сварени яйца на ден, но яйцата са холестерол!

Сега, нека да поговорим за това какво могат да бъдат вегетарианци, предвид горните усложнения на живота.

Първо, е необходимо да направите план, който да посочва хранителни вещества, които липсват във вегетарианската диета. Това са протеини, калций, желязо, витамини от група В, полиненаситени мастни киселини. Сега ние съставяме списък на това, което вегетарианците ядат и търсят "немесен" източник на тези хранителни вещества.

Това изглежда така:

• железни ядки, боб, гъби, елда, соя;
• протеини - млечни продукти, боб, семена, ядки, пълнозърнести храни, соя, яйца;
• калций - млечни продукти, цвекло, броколи, спанак;
• витамини от група В - приемат мултивитаминови комплекси с витамин В12;
• полиненаситени мастни киселини - приемат разнообразие от нерафинирани масла за салати.

На второ място, задачата трябва да бъде решена стъпка по стъпка. Първо, започнете с това, което не можете да ядете вегетарианци. Направи си списък с забранени продукти и постави времето, когато и от това, което отказвате:

• червено месо - първо отхвърлете;
• птица - отнема един месец от началото на прехода към вегетарианска диета, седмично намалява броя на храната с птицата;
• риба и морски дарове - отказваме в последния завой, за 1,5 месеца след отказ от птица.

Това е най-простият етап на вегетарианството и преходът към веганизма наведнъж и няма никакво съмнение.

Освен постепенно, първо месото, а след това птицата и накрая рибата, гледайте това така че ден след ден все повече и повече растителни протеинови продукти да са на вашата маса.

За да спомогнем за гладкия преход към вегетарианството, вече можем да изпитаме хора, които са преминали през това. Запишете се за вегетариански клуб, така че ще имате достъп не само до информация за това как да станете вегетарианец, но и да си осигурите психологическа подкрепа - "тъй като те могат, мога".

В допълнение, вегетарианците трябва да знаят къде да купят висококачествени соеви продукти, какви рецепти да разнообразят своите дажба и как да не причинявате вреди на всичко това на вашето здраве.

• ← Как да станам анорексични?
• Как да тренираме във фитнес залата? →