Как да се пекат пилето във фурната изцяло?
От дълго време основното ястие на всеки банкет се счита за розов труп на пиле в центъра на масата. Причината за такава популярност на печено пиле е не само неговият прост и универсален вкус, но и неговата наличност. По-подробно как да печете пиле във фурна, ще разкажем в следните рецепти.
Рецептата на печено цялото пиле
Най-лесният начин да подготвите вкусна птица е да я накиснете в смес от благоуханни подправки и билки. Правилно подбраните подправки могат да превърнат вкуса на пилето в нещо учудващо ново и ярко.
съставки:
- пилешки труп;
- сладка горчица - 210 g;
- чесън - 3 карамфил;
- паприка, кориандър на земята, градински чай - 1/2 ч. л.
- щипка на земята кимион;
- захар - 5 g;
- сок и жар от един лимон.
подготовка
Преди вкусното печене на пилето във фурната, то трябва да бъде мариновано. За марината трябва да комбинирате горчицата с чист чесън и подправки, добавете захар, щедри щипка сол, а след това разредете всичко с цитрусов сок и го овкусете с жар. Получената маса се разпределя по цялата птица, както и под кожата и в кухината. След това тялото се оставя да се маринова за 5 часа, след това се поставя в пещ, предварително загрята до 260 градуса за 20 минути. След това птицата е покрита с фолио, а температурата е понижена до 180 и оставя месото да достигне пълна готовност.
Как да се пекат пилето във фурната с картофи в ръкава?
Втулката, която помага да се запази максималната влажност, може едновременно да донесе готовност на пилето и картофите, като избягва изгарянето на втората. Единственият недостатък на тази техника на печене е, че върху птицата няма да има червеникава кора.
съставки:
- лук - 115 г;
- куркума, червен пипер - по 1 чаена лъжичка всяка;
- картофени клубени - 430 грама;
- канела - 1/2 ч.л.
- пилешки труп;
- суха мащерка - 1,5 л. л.
подготовка
Първо, измийте измития и сушен пилешки труп със смес от подправки: куркума, червен пипер, канела, сол и сушени билки. Когато пилето е приготвено, то се поставя в ръкава заедно с парчета картофи и лук, които също трябва да бъдат осолени и поръсени с масло предварително. Поставяйки ръбовете на ръкава със специални клипове, той се изпраща за печене за един час на 205 градуса.
Как да се пече пилето във фурната изцяло във фолио?
Друг начин да се предпази кожата от изгаряне и месото - от изсушаване, е да се покрие птицата с лист фолио. В допълнение към самата птица, едно много необичайно странично ястие ще бъде изпечено по такъв непълен начин.
съставки:
- лук - 135 г;
- чесън - 4 карамфил;
- горски гъби - 430 грама;
- тиматични клонки - 6 броя;
- лимон - 1 бр.;
- яйце - 1 брой;
- хрупкава хляб - 2 шепа;
- пилешки каркас - 1 бр.
подготовка
Започнете, като направите традиционна английска хляб за птица. За нея, преди всичко, преместете лука, добавете към него пюре от чесън и парченца гъби. След изпаряването на излишната влага, клонките от мащерка се поставят в купа и лимонът се изцежда. Добре подправен пълнеж, леко се охлажда, след това се смесва с яйца и хляб трохи.
След като измие птицата и я трие с подправки, кухината й е пълна със смес от гъби и хляб, краката са вързани заедно и 
поставяне на всичко на печене лист, изпратете го във фурната за 20 минути на 240 градуса. След това домашните птици са покрити с фолио, а пълненото пиле е напълно изпечено, за да готви за още един час на 190.
Цял печен пиле
Техника за тестото е проста и подходяща за пълнени и обикновени домашни птици. За рецептата ви трябва един среден пилешки труп и два килограма брашно. Брашното се осолява и след това се разрежда с 1,2 литра студена вода. Получени след валцуване слой на тестото покритие подготвени домашни птици, а след това изпрати всички изпечени на 200 градуса за един час и 40 минути.