Колко калории са в захарта?
Енергийната стойност на ястията е интересна не само за отслабване, но и за тези, които искат да поддържат добра физическа форма. Не е изненадващо, че често възниква въпросът колко калории се съдържат в захарния пясък, рафинираната захар и заместителя на захарта, защото те са компоненти на много ястия, добавят се към чай и кафе.
Колко калории има в захарния пясък и рафинираната захар?Захарта е въглехидратна захароза. Тъй като това е рафиниран продукт, той много бързо се абсорбира от тялото, влиза в кръвта и дава голямо количество енергия. Калорийната стойност на гранулирана захар е 398 kcal на 100 g.
Много хора се интересуват от колко калории в чаена лъжичка захар, защото това е една чаена лъжичка, която е най-често мярката на този сладък продукт. Тъй като една чаена лъжичка съдържа около 8 g, калоричното съдържание на това количество захар е 25-30 kcal.
Някои хора обичат рафинираната захар на парчета. Калорично съдържание на един куб, в зависимост от размера, 10-20 kcal.
Фенове на здравословен начин на живот често избират кафява захар, която е нерафинирана тръстика. И, разбира се, те искат да знаят колко калории са в кафява захар. Този продукт е малко по-малко калории от захар от цвекло, в него - 378 kcal. В допълнение, нерафинираната тръстикова захар съдържа повече витамини, микро- и макроелементи, което увеличава полезността на този продукт.
Колко калории са в заместител на захарта?
Има много захарни заместители, някои от които са естествени, останалите са синтетични. Естествените заместители са сорбитол, ксилитол и фруктоза. техен калоричност малко по-малко от обикновената захар:
- в сорбитол - 354 kcal на 100 g;
- в ксилитол - 367 kcal на 100 g;
- във фруктоза - 375 kcal на 100 g
Сред естествените подсладители могат да се споменат и стевия - екстракт от листата на растението със същото име. Съдържанието на Stevia в калориите е нула, счита се за един от най-полезните подсладители и е разрешено на диабетици.
Най-често срещаните синтетични подсладители - ацесулфам, цикламат, захарин. Тези вещества, достигащи рецепторите на езика, предизвикват същия нервен импулс, както когато се поглъща сладък продукт. Калорийното съдържание на захарните заместители е нулево, те не се абсорбират, но са напълно елиминирани от тялото, но според много лекари синтетичните заместители на захарта са вредни.