Как да изпържите картофи вкусно?
Пържените картофи са популярно ястие от руската кухня, което може да служи като странична чиния или да бъде независимо ястие. Вкусът на готовия картоф зависи до голяма степен от технологията за готвене и съставките. Днес ние ще ви кажа как правилно и вкусно пържени картофи.
Вкусно пържено картофи с лук
съставки:
- масло - 50 г;
- малки млади картофи - 1 кг;
- пресен копър - 1 куп;
- подправки;
- пролетен лук - 0.5 китка.
подготовка
Как може да изпържите картофите? Така че, измийте картофите ми, чисти, поставете ги в тенджера и излейте вода. Довеждаме до кипене, кипваме, докато сме готови, изключете и веднага изтеглете течността. Сега изсушаваме зеленчуците и ги слагаме върху кърпата. В тиганът разтопете маслото, разстилайте картофите и го запържвайте, като се разбърквате от време на време. На самия край, сол и сервирайте, поръсени с нарязан копър и зелен лук.
Вкусни пържени картофи в тиган
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Почистете картофите и ги поставете незабавно в купа с вода. След 15 минути течността се отцежда, зеленчуците се измиват и се нарязват на кубчета. Сега поставете върху печката чугунен тиган, изсипете растителното масло и осветете средния огън. Този път изсушаваме картофите на кърпа и когато маслото се затопли напълно, извадете я. Фрай за 7 минути без разбъркване, а след това вземем специална шпатула и с няколко бързи движения обърнам картофените слоеве. На обратната страна трябва да имате вкусна кора. Сега намалете малко топлината, изчакайте още 10 минути и разбъркайте отново. По този начин ние довеждаме картофите до мекота, сол на вкус и подреждаме плочите.
Вкусно пържено Държавни картофи
съставки:
- картофи - 5 бр.;
- яйце - 2 бр.;
- пресен магданоз - 3 клонки;
- свинска мас - 3 резена;
- подправки.
подготовка
Обелете картофите и ги нарязайте на филийки. Сложете свинската мас в предварително загрята тиган, разтопете мазнината от нея на минимална топлина и извадете бекона. След това оставяме изсушените картофи и ги запържваме, докато сме готови. Накрая добавете сол на вкус и я запълнете с леко разбити яйца. Покрийте с капак, задушете за няколко минути и сервирайте ястието, поръсена с нарязани зеленчуци.
Рецептата за вкусни пържени картофи с гъби
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- пресни гъби - 100 грама;
- крушка - 1 брой;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Почистете картофите, изплакнете и нарязани на равни пръчици. След това го изсушете на кърпа и я поставете върху тиган, нагрят с масло. Изпържи се, докато се изпие на средна температура, като се разбърква от време на време. В същото време, в друг тиган, нагряваме маслото и разстиламе гъбите нарязани на плочи. Преминете ги докато златистите, а след това добавете лука нарязани на половин пръстени 
и да доведе до готовност зеленчуци. Сега прехвърляме печенето на картофите, смесете със шпатула, запържете няколко минути, добавете малко сол и незабавно сервирайте ястието на масата. Това е, вкусни пържени картофи с гъби са готови!
Тайните на готвене вкусни пържени картофи
- За да се подготви, винаги вземете голям тиган, и изсипете картофите с тънък слой. Така че получавате готовото ястие много по-бързо и това ще повлияе на хрупкавостта и целостта на картофите.
- Опитайте се да не разбърквате картофи твърде често по време на пържене, и ако го направите, използвайте широка шпатула.
- Сол картофи в самия край - в противен случай тя ще поеме излишната мазнина и ще омекне много.
- Сладка лук заедно с картофи - това ще добави сладост и приятен аромат на основния зеленчук.