Домашен коняк от алкохол
Домашният коняк от алкохол ще бъде отличен заместител на закупуването на напитка от средната ценова категория. Ако успеете, вземете винен спирт за приготвяне, но можете да го замените с обичайния 40% (разреден) етилов алкохол, висококачествена водка или добре почистена лунна коса.
Рецепта за домашен коняк за алкохол
Основната характеристика на подготовката на ракия е, както следва: напитката трябва да получи цвят. Това може да стане чрез няколко технологии. В първата рецепта за тази цел ще използваме изгорена захар.
съставки:
- 40% алкохол - 2.8 л;
- захар - 65 g;
- дъбова кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- Карамфиращи пъпки - 2 бр.;
- индийско орехче (цяло) - 1/3 бр.
подготовка
В идеалния случай, за да направите коняк от алкохол у дома, използвайте пресни дъбови бъчви, но тъй като повечето от нас не ги притежават, дъбовата кора ще замени аромата на дървото. Същата ракия ще настоява в обичайната банка.
Първо, превръщайте захарта в тъмно карамел, като я поставите на средна температура в тенджера. Резултатът ще бъде около две супени лъжици карамел, който след това се охлажда и се разтваря в алкохол. Зад карамела се изсипва кората на дъба, а с него и карамфил и парче цяло индийско орехче. След това сместа се покрива с капак и се оставя на тъмно и се охлажда в продължение на един месец. След инфузията напитката преминава през марля.
Домашен коняк от алкохол - бърза рецепта
Разбира се, тази рецепта на коняк може да се нарече сравнително бързо, тъй като не отнема месец, за да настоява, но не и няколко часа, а цяла седмица. Вкусът и цветът в този случай няма да осигурят изгорена захар и кафе.
съставки:
- алкохол - 1.2 л;
- захар - 10 g;
- смляно кафе - 5 г;
- лавров лист - 1 бр.;
- Карамфиращи пъпки - 2 бр.;
- пипер (черен, грах) - 2 бр.
подготовка
Слагайки 40 градуса алкохол в буркан, разтворете в него захар. На двоен или тройно слой марля излейте кафе, сложете лист от лавров лимон, добавете карамфил и пипер. След като свържете ръбовете на марлята, оформете торба от нея и я сложете в алкохол. Оставете напитката в капака да се охлади за около седмица. След завършване на инфузирането на напитката извадете торбичка и пристъпете към дегустация.
Домашен коняк от алкохол с шоколад
Дайте коняк не само приятна сянка, но и вкус, шоколад ще помогне. Благодарение на добавянето на разтопен шоколад напитката ще прилича на приятен, сладък ликьор.
съставки:
- тъмен шоколад - 210 грама;
- алкохол - 1,4 л;
- вода - 355 ml;
- ванилова захар - 5 g;
- захар - 840 гр
подготовка
Разтопете шоколада по всеки удобен начин. След топенето, изсипете шоколада над водката и оставете масата да се влива в продължение на няколко дни, като разклащате напитката от време на време. След това трябва да приготвите обикновен сироп на базата на смес от вода и захар. Веднага след като сиропът получи лек карамелен сянка, го извадете от топлината и смесете с ванилова захар.
Смесвайте внимателно с шоколад и алкохол, комбинирайте със сироп, след това налейте напитката в стъклени бутилки и съхранявайте в хладилника за няколко дни.
Как да си направим домашно бренди от алкохол със сини сливи?
съставки:
- алкохол - 540 ml;
- сушени сини сливи - 5 броя;
- карамфил - 1 пъпка;
- пипер - 3 бр.;
подготовка
Смесете всички съставки в стъклен буркан и оставяйте да се охлади в продължение на 10 дни. На всеки два дни контейнерът с напитка се разклаща. След това бренди се филтрира през филтър от памук и марля и след това се оставя в бутилката за още няколко дни.