Домашна наденица - рецепта
Днес не всеки домакиня иска да захранва семейството си с колбаси. Тези времена отдавна са минали, когато всички месни продукти стриктно съответстват на GOST и задължително се състоят от естествено месо. Днес в наденицата няма да намерите нищо: сгъстител на скорбяла, соя и всички видове стабилизатори, подобрители на вкуса. Ако искате да експериментирате и да зарадвате семейството си с вкусни и здравословни ястия, нека помислим с вас как да направите варен колбас у дома.
Готвене варено наденица дава много място за творчество и въображение. Тя може да бъде направена от всяко месо, използвайте различни добавки: гъби, сирене, маслини и др. Най-важното е вашето желание да научите нещо ново! Така че нека да разгледаме варена рецепта за колбаси.
Рецепта за домашно приготвен салам
съставки:
- пилешко месо - 1 кг;
- мазнина или мазнина - 100 g;
- яйце - 1 брой;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 1 елемент;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Как да готвя варен колбас у дома? Това е много просто. Първо вземаме месо и свинска мас, прескачаме месомелачка или смиламе в блендер със средна скорост. Добавете предварително накиснато яйчен белтък, сол, нишесте (разредено на 1 супена лъжица мляко) и подправки на мляното месо. Всички внимателно се смесват. След това внимателно изсипете млякото и добавете пълнежа: гъби, сирене или маслини. След това вземете обикновената пластмасова торбичка или филма за залепване и оформете пълнежа си. Внимателно оформяйте наденицата и стегнато. За пръв път не го правете твърде гъста, в противен случай може да не се вари.
За по-голяма надеждност препоръчваме поставянето му в един или дори в два пакета. Сега ще приготвим нашата наденица. За да направите това, вземете голяма тенджера, излейте вода и я поставете на висока температура. Изчакаме да заври, добави сол, добави подправки на вкус и сложи чанта с мляно месо. 
Кук трябва да е на слаб огън за около 45 минути. Вземете готовия наденица от тигана, охладете го и го нарязайте с шайби. Не се притеснявайте, че ванишките ви няма да имат същия цвят като в магазина, защото не сме добавили никакви багрила към него. Ако все пак искате да му дадете цвят на наденица, просто добавете малко куркума към пълнежа. Както можете да видите, рецептата за варено наденица е доста проста.
Експериментирайте домашно приготвената наденица с тази рецепта от различни видове месо, с различни пълнежи и изненадвайте семейството си с кулинарни изкушения всеки път. Бон апетит!