Херинга под рогозка - рецепта
Херинга под козината е известна и обичана салата. Традиционно, тя се приготвя чрез наслагване на съставките върху плоска чиния. Сега ще ви кажем как да готвите херинга под кожено палто на празнична трапеза. Оказва се вкусна и необичайно красива. Гостите ще бъдат приятно изненадани и ще получите комплименти и похвали.
Рецепта на херинга в ролката за козината
съставки:
- цвекло - 400 г;
- картофи - 300 г;
- моркови - 300 г;
- яйца - 3 бр.;
- лук - 100 г;
- леко осолена херинга - 1 бр.;
- майонеза - 100 гр.
подготовка
Сварете зеленчуците отделно, докато ги приготвите, след това ги охладете. По отношение на цвекло - тя също може да бъде печена във фурната, тогава тя ще излезе по-сладки и вкусни. Почистете херинга, свалете костите и нарязайте филето на кубчета. Почистете лука и го комбинирайте с херинга. По желание лукът може да се накисва в смес от оцет и вода в съотношение 1: 1. Пригответе три зеленчука на средна ренде. Яйца, варени твърди, също три на ренде. На масата разпростряхме хранителния филм, поставихме цвекло с равномерен слой, леко добавихме малко сол и го стиснахме малко. След това поставете слой от моркови, също сол, натиснете и покрийте с майонеза. Нагоре очертайте картофния слой, леко уплътнен и намазан с майонеза. След това идва яйчен слой, намазан с майонеза. На нея изваждаме лента от херинга с лук и го обвиваме в чиста ролка херинга под кожено палто. Слагаме го в хладилника поне 3 часа, така че да присъства.
Херинга под саланено палто
съставки:
- цвекло - 2 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- филе от солена херинга - 200 г;
- Филаделфийско меко сирене - 120 g;
- майонеза - 150 г;
- хранителен желатин - 10 g;
- вода - 50 ml.
подготовка
Налейте желатина с топла вода и я придайте на добра настилка. След това смесете масата с майонеза. Цвеклото, морковите и картофите се приготвят отделно, докато бъдат готови. След това охладете зеленчуците, чисти и три настъргани. Изрежете филетата от херинга на средни резени. Отделете зеленчуците в чинии и добавете 3 супени лъжици майонеза, смесени с желатин, към всяка от тях. На работната повърхност оформяме хранителния филм и излагаме съставките на слоеве, като всеки прави малко по-малко от предишното: цвекло, сирене филаделфия, картофи и моркови. В центъра сме оставили парчета херинга. Сгънете ролката и я сложете в хладилника за нощта, след това извадете и нарязайте на малки парченца.