Фасул, обикновени и зелени, перфектно съчетани с домат. Можете просто да го приготвите като гарнитура за обяд или вечеря или да го приготвите за зимата. Втората опция ще бъде разгледана по-подробно в нашите рецепти и ще ви разкаже как да направите сами такива.
съставки:
подготовка
За консервиране в домат, нарязани върховете от бобовите шушулки, нарязани самите шушулки на фрагменти с дължина три сантиметра. Спускаме ги в кипяща вода в продължение на три минути, след което ги изсипваме в гевгир, веднага изсипваме с ледена вода и я оставяме да се изцеди. Сега слагаме боб в чисти буркани, подскачайки малко. Домати ми, избършете суха, след това нарязани на парчета и пюре с миксер или месомелачка. Поставете доматената паста върху горещата чиния, добавете сол и гранулирана захар, заври, варете в продължение на пет минути и изсипете в бурканчета.
Покриваме бурканите с празни метални капаци и поставяме контейнерите в съд с вряща вода. Стерилизирайте стръковите зърна в доматите в продължение на четиридесет и пет минути, след това затворете капачките, обърнете съдовете с главата надолу, обвийте ги и ги оставете за бавно охлаждане и самостерилизиране.
съставки:
подготовка
За да се приготви салата с домат и фасул за зимата, първоначално с измити домати, премахваме кожите, понижаваме плодовете за няколко секунди в стръмна вряла вода и след това в ледена вода. Нарежете домати на няколко парчета, след което ги преминете през месомелачката и ги сложете в тенджера или в тенджерата. Добавете сол, захар, растително масло без аромат и оцет към доматената маса, изтръскайте разглобения и почистения чесън, разбъркайте и разбъркайте за около двадесет минути.
През това време зелените ми зърна и българските сладки пиперки. Последните, които се отърваваме от стъблата заедно със семенните кутии и ги нарязваме на ленти или кубчета. С бобовете също се изсичат всички ненужни, а шушулките се нарязват на няколко части. Разстиламе подготвения пипер и боб в варен домат и след повторно кипене готваме заготовката за около тридесет минути.
Салата с гореща напитка предварително стерилизирани буркани , покрити с варени капаци и оставени да се охладят бавно под топло одеяло или одеяло.
съставки:
подготовка
При планиране на събирането на боб за зимата е необходимо да се накисва фасулът през нощта в студена вода. На следващия ден ги измийте с чиста вода и кипете, докато станат меки, малко сол, за да опитате водата.
Докато бобът кипи, подгответе доматената основа. Пресни домати, потопете се в стръмна вряла вода за няколко секунди и след това в ледената вода, след което лесно се отстраняват кожите, а пулпата се смила в миксер или месомелачка. Добавете чай от лют червен пипер, захар, каменна сол, грах от два вида чушки и дафинови листа до доматите, ако желаете, гответе в продължение на двадесет минути, след това оставете варен боб и продължете готвенето за още десет минути.
Когато сме готови, ние сготвяме кипнали бобчета с домат в предварително приготвени стерилни буркани, ги затваряме с капаци, ги обръщаме с главата надолу и ги обвиваме добре за един ден за бавно охлаждане и самостерилизация.