Красота и здраве Празник на народните рецепти

Круша от земята Ерусалимски артишок - полезни свойства за тялото

Много продукти, които са били обичайни за древните славяни, са загубили популярността си, сред които са кюлчето от ерусалимски артишок, полезните свойства на които са огромни и доказани от учените. От този корен можете да готвите голям брой ястия.

Какво е това топинамбур?

Това многогодишно растение е представено през 18 век от Северна Америка. Развъжда грудки, които са годни за консумация. В народа се използват две имена: земна круша и гирасол. Наземната част на растението достига дължина от 2 до 4 метра, а външно може да бъде объркана със слънчогледа. Ерусалимският артишок е растителен зеленчук, който прилича на джинджифил на вид, а на вкус като сладък картоф.

Ерусалимски артишок - химически състав

В състава си, земната круша е подобна на по-познатите картофи. Съдържа до 3% протеин, фруктоза, киселини и полизахариден инулин. Що се отнася до минералния състав, той включва калций, калий, магнезий, натрий, хром и други вещества. Трябва да посочим и наличието на голямо количество желязо и влакна. Топинамбур съдържа витамини - това е Б витамини , Витамин С и А. Що се отнася до съдържанието на калории, то е малко и само 61 kcal на 100 g.

За какво е полезна топинамбур?

Искате да сте сигурни, че земната круша със сигурност трябва да присъства диета , погледнете неговия състав. За да разберете дали ерусалимският артишок е полезен, помислете за основните му качества:

  1. Поради наличието на инулин, един зеленчук с честа консумация може да доведе до нормално налягане и нивото на кръвната захар.
  2. Пробиотичният инулин, при поглъщане, помага да се засилят защитните функции на тялото.
  3. Предвид наличието на голямо количество калий в състава, може да се твърди, че кедровото кереминие с често използвана артишок има положителен ефект върху функционирането на сърцето и състоянието на съдовете.
  4. Тъй като кореноплодни са богати на едро влакна, никой не трябва да се изненада от факта, че те помагат за почистване и нормализиране на храносмилателната система.
  5. Заслужава да се отбележат антиоксидантните свойства на продукта, така че той се счита за предпазващ от отрицателните ефекти на UV лъчите.
  6. Съставът на глинената круша от ерусалимски артишок, чиито полезни свойства са били изучени, включва пробиотици, благодарение на които корените стабилизират нивото на "лошия" холестерол в кръвта.
  7. Те помагат за почистване на черния дроб на токсините, което води до подобряване на работата му.
  8. С редовното използване на зеленчука ще се счита за отлична превенция на анемията, тъй като тя допринася за правилното кръвоснабдяване.

Ерусалимски артишок с диабет

Съставът на корена включва инулин, който има положителен ефект върху работата на организма при диабет от първи и втори тип. Той е в състояние да стабилизира нивото на захарта и да елиминира скоковете в индикаторите. Екстрактът от ерусалимски артишок, чиито полезни свойства са доказани от учените, трябва да се включи в храненето на пациент с диабет, тъй като при редовна употреба той възстановява инсулиновата чувствителност на организма и подобрява способността на панкреаса да синтезира този хормон. Ерусалимският артишок при диабет се препоръчва от лекарите.

Ерусалимски артишок с панкреатит

В повечето случаи възпалението на панкреаса се получава в резултат на метаболитни нарушения и проблеми на кръвообращението. Лечението с ерусалимски артишок е в състояние да премахне тези фактори, тъй като коренният зеленчук нормализира метаболизма, премахва възпалението, нормализира налягането и намалява нивото на кръвната захар , За да получите посочената полза, е необходимо да консумирате 100-150 грама зеленчуци всеки ден, не само прясно, но и във варени и дори сушени форми. Важно е да се яде корен зеленчуци с кора.

Лечение на артишокови стави

Заводът има широк списък от полезни свойства, така че благодарение на аналгетичния ефект той може да се използва при наличие на проблеми със ставите. Ползите от ерусалимския артишок за организма поради способността му да предотвратява отлагането на всички видове соли в ставите. Използвайте растението за ревматоиден артрит, остеохондроза и други проблеми. Ефективна и достъпна е терапевтична вана, която намалява ставната болка:

  1. Смажете 1,5 кг зелена маса от ерусалимски артишок и покрийте растението със студена вода.
  2. Сложете всичко на огън и го варете. Сварете на средна температура за половин час.
  3. След това изцедете бульона и го изсипете във вана с топла вода. Температурата на флуида не трябва да надвишава 40 ° С.
  4. Продължителността на процедурата е 15 минути, след което направете душ. Топинамбур ще помогне на ревматизма, ако преминете през 20 сесии. След това вземете почивка за един месец и повторете лечението.
Херусален артишок химически състав

Ерусалимски артишок с хемороиди

През август растението започва да цъфти и се появяват красиви жълти пъпки. Те съдържат полезни вещества, които причиняват лечебен ефект и стимулират кръвообращението, което допринася за резорбцията на хемороидни шишарки. Ерусалимският артишок в народната медицина за хемороиди се използва за външни измивания, за които те правят инфузия.

Състав :

  • Ерусалим артишок цветя - 2 супени лъжици. лъжици;
  • фармацевтична лайка - 2 супени лъжици. лъжици;
  • вряща вода - 200 мл.

Готвене :

  1. Натрошете растенията и ги напълнете с гореща вода. Задръжте капака с капак за 30 минути.
  2. Когато изтече определеното време, издърпайте и използвайте за извличане. Извършвайте процедурата всеки ден.

Ерусалимски артишок при лечение на псориазис

Не само грудките имат полезни свойства. В народната медицина се използват други части на растението, например корени и листа. Ерусалимският артишок с псориазис е полезен поради лечебните му свойства, тъй като подпомага възстановяването на увредените тъкани и възстановява епидермиса. Поставете натрошените стъбла и листата на растението в тигана и накачете гъбата. Нанесете я върху засегнатите области, покривайки с марля превръзка.

Ерусалимски артишок какво е това

Ерусалимски артишок за стомаха

Доказано е, че при честа консумация на кореноплодни растения е възможно значително да се подобри функционирането на храносмилателната система. Имайте предвид, че ако има зеленчук в неговата сурова форма, е възможно да се увеличи образуването на газ. За да разберете какво третира ерусалимския артишок, трябва да посочите следните полезни свойства:

  1. Инулин помага за почистването на червата на баластните вещества, които се образуват по време на храносмилателния процес. Той стимулира и активността на стомашно-чревния тракт.
  2. Той има холеретичен ефект, увеличавайки изтичането на жлъчката, така че ерусалимският артишок е полезен за проблеми с черния дроб и жлъчния мехур.
  3. Той създава оптимални условия за образуване на нормална чревна микрофлора.

Ерусалимски артишок за отслабване

Вкусни кореноплодни зеленчуци могат да се включат в храната на хора, които искат да отслабнат. Ползата се дължи на способността за почистване на тялото, стабилизиране на функционалността на стомашно-чревния тракт, елиминиране на запек, насищане с енергия и подобряване на метаболизма. Ерусалимският артишок може да бъде включен в рецептата за здравословни салати и основни ястия. следвам диетична храна , отстранявайки от диетата сладкиши, сладки, мазни и други вредни продукти. Не се препоръчва да се използва моноджит върху топинамбур.