Опитайте се да приготвите несравнима зимна реколта от зелени домати, следвайки нашите интересни рецепти.

Мариновани зелени домати, пълнени за зимата - проста рецепта

съставки:

  • домати (зелено) - 2,5 кг;
  • пресен магданоз и кориандър - 1 куп;
  • Български пипер - 1,5 бр.;
  • чесън - 80 г;
  • кухня сол - 2 супени лъжици. лъжици (без слайдове).

подготовка

  1. Измиваме измитите зелени гъсти домати под формата на отворена книга, успоредна на мястото от стъблото.
  2. Част от магданоз и ароматно шишче са много фино нарязани с нож.
  3. Почистваме българския пипер и чесъна, а след това се премине през малко сито на месомелачката.
  4. Комбинирайте зелените зеленчуци с нарязаните зеленчуци, добавете сол към сместа и пълнете доматите с този прекрасен пълнеж.
  5. Поставете зеленчуците в съд (с обем най-малко 4 литра) и плътно ги затворете с капак.
  6. След 1,5 седмици можете да се насладите наистина вкусно. кисели краставички което съхранение е по-добре да се премести на рафта на хладилника.

Инстантни зелени домати, пълнени с билки и чесън

съставки:

  • зелени домати (малки) - 3 кг;
  • чесън - 130 г;
  • копър, копър - 0,5 връзки;
  • магданоз, целина - 1 куп;
  • питейна вода - 2.2 л;
  • фина сол и захар - 70 грама;
  • Оцет от масата - 120 мл.

подготовка

  1. Изрежете измитите домати чисти, така че плодовете да могат да се пълнят.
  2. В голямо количество студена вода измиваме всички пресни зеленчуци, след което ги слагаме върху голяма чиста кърпа и изсушаваме за един час.
  3. След това, с остър дълъг нож, ситно котлет на кориандър, копър и магданоз с целина и поставете всичко в една висока купа.
  4. Разтрийте всички скилидки чесън с карамфил и ги сложете в купа с нарязани зеленчуци.
  5. Сгънете пълнежа между отворите на нарязаните домати и ги сложете компактно в голям висок тиган.
  6. Слагаме контейнер с питейна вода на горелката на газовата печка и в началния етап на варенето й въвеждаме фина сол, захар и оцет.
  7. Като държите саламурата на стъпалото за кипене на печката за няколко минути, изсипете я в тигана с домати, поставени в нея.
  8. Херметически затворете всички пластмасови капаци и оставете доматите на масата, докато всичко се охлади добре. След това оставете зеленчуците да стоят около 4 часа, след което ги преместете на свободния рафт на хладилника.
  9. След 20-22 часа можете спокойно да ядете вкусни вкусни домати.

Остри зелени домати пълнени с чесън и Зелените за зимата

съставки:

  • зелени, гъсти домати - 4,8 кг;
  • пресен копър и магданоз - всяка по 1,5 гърла;
  • чили - 100 г;
  • зелен джинджифил - 3 ч.л.
  • чесън - 200 г;
  • чиста вода - 5 л;
  • фина бяла захар - 180 g;
  • кухненска сол - 130 г;
  • оцет - 230 мл.

подготовка

  1. Нарежете домати в средата на всеки плод.
  2. С прясно измити зелени зеленчуци отрязваме опашките, а частта с листата, която сме оставили, се обръщаме заедно с чистия лют червен пипер и чесън през най-малкото сито на месомелачката.
  3. Поръсете сместа със смлян джинджифил и смесете и след това напълнете всеки предварително приготвен домат с това горещо пълнене.
  4. С такива пълнени зеленчуци напълваме две бутилки, внимателно запечатани с вряла вода.
  5. В голям метален контейнер донесе чиста вода за варене, а след това добавете към него фина бяла захар, сол и доказан оцет.
  6. След няколко минути извадете топлата печка от печката и я изсипете в стъклени буркани с домати.
  7. Стерилизирайте нашата прекрасна закуска за 12 минути, след това незабавно спирайте доматите и ги държи под топло одеяло, докато се охладят.