Ако не знаете какво може да се направи от грозде за зимата, използвайте следните рецепти. След като прекарате доста време, ще напълните резервите си с маса от вкусни, ароматни и здрави парчета.
съставки:
Изчисляване на литър буркан:
подготовка
За мариноване на грозде удължено прилепване с плътна месеста пулпа. Меките кръгли плодове са по-добре да се използват за следващите заготовки, тъй като те едва ли ще запазят формата си и просто ще се счупят. Но в същото време отбелязваме, че гъстотата на плодовете трябва да характеризира сорта, а не незрялостта на гроздето.
Изваждаме гроздето от клъстерите, измиваме ги добре, запълваме ги с топла вода за известно време и ги оставяме да се отцедят. В дъното на стерилен сух буркан поставяме няколко звезда анишета, дафинови листа, а след това напълнете съда с приготвено грозде, като добавите още две бодини в процеса.
Сега загрейте водата със захар, за да разтворите всички кристали и заври още 5 минути след варенето. В буркан, напълнен с грозде, изсипете оцет и след това сварете марината със захар. Както вече сте забелязали, в тази рецепта не използваме сол. Незабавно затворете контейнера с предварително сварен капак, обръщайте детайла с главата надолу, внимателно обвийте го за самостерилизация и оставяйте да се охлади бавно.
съставки:
Изчисляване за 4 литра консерви:
подготовка
Гроздето от Isabella се използва най-добре за производство на компоти за зимата. Зашеметяващият аромат и богатият аромат на плодовете ще ви помогнат да получите перфектната реколта от този вид.
Започвам обработката на гроздето, моите клъстери под течаща вода, след което отстраняваме плодовете от тях, отново ги изплакваме с топла вода и ги оставяме да се източат. Сега ги поставяме на дъното на стерилни, сухи контейнери и изсипваме водата, загрята до кипене, до върха. Петнадесет минути по-късно изсипваме водата в тигана, измервайки обема му, и изсипваме чаша захар във всеки литър течност. Сварете сиропа, за да разтворите всички захарни кристали и още пет минути, след това отново се изсипва в бурканчета с грозде и веднага ги запечатате плътно с капаци. Задължително е опаковките да се обвиват обилно и да се обърнат с главата надолу. Необходимо е да оставите празното място в тази форма, докато се охлади напълно.
съставки:
подготовка
Jam може да бъде направен от грозде от всякакъв вид. За да направите това, отстранете плодовете от предварително измитите гроздове и ги поставете в тенджерата. Изсипваме доста вода и я запалваме. Сварете гроздето за седем минути, след това лесно се смилат през филтър, отделяйки кожите и в присъствието на кости.
След това разбъркайте полученото пюре със захар и лимонов сок и гответе. След като сместа кипва, варете я в продължение на половин час, след което я опаковайте суха и стерилен контейнери, заредени и оставени да се охладят бавно под "палтото".
съставки:
подготовка
За да направите сок от бяло грозде, просто прескочете плодовете през сокоизстисквачка. Гроздето от червени сортове трябва да бъдат предварително подгрявани леко при температура 70-80 градуса и само след това да използвате устройството за изстискване на сока. Полученият продукт се излива в тенджера, поставя се върху печката и се добавя гранулирана захар на вкус. След като кипете, напълнете напитката за около три минути, след това я излейте в стерилни съдове, запечатайте я с варени капаци и като другите празнини я поставете под "палтото" за естествена самостерилизация.