Гроздов сок
Понастоящем за много хора, които предпочитат здравословно хранене, пресни сокове от зеленчуци и плодове са станали неразделна част от ежедневната диета.
Ще ви кажем как да готвите гроздов сок в сокоизстисквачка за последващо консервиране.
Соковарика - доста удобно и доста просто кухненско устройство (като двоен котел), с което можете да получите сокове от пресни плодове (плодове или зеленчуци). Принципът на соевата печка е да загрява пресните плодове с пара и да отделя сока, когато е изложен на висока температура. Някои ще кажат, че сокът от сокоизстисквачките е по-здравословен. Тук трябва да се разбира, че сокоизстисквачките са устройства за производство на малки количества прясно. Соковите готварски печки са по-подходящи за получаване на достатъчно количество сок и последващото му съхранение.
Приготвянето на гроздов сок в сока е проста. Необходимо е не повече от 1 час за приготвяне на сока, в зависимост от сорта на гроздето и степента на зрялост на плодовете. По време на процеса е необходимо внимателно да се гарантира, че водата не изпарява от долното отделение на устройството.
Рецепта от гроздов сок
За готвене гроздов сок у дома внимателно сглобявайте реколтата. Засегнатите, разглезени и бавни плодове се изхвърлят, не е необходимо да се отрязва гроздето от гребените (т.е. четки), особено ако става дума за винени сортове, в които плодовете имат тънка кожа и меко тяло.
подготовка
Внимателно измийте купчинките и ги поставете в горното отделение на сосната печка. Не препълвайте контейнера - нивото на пълнене не трябва да надвишава ръба. Ако съдържанието на захар в плодовете е ниско и искате малко да подсладите сока, добавете захар (поръсени с тях плодове) е по-добре на този етап.
След това събираме сока: в долния резервоар изливаме вода, поставяме резервоара за събиране на сока отгоре, а след това - резервоара с грозде и капак с капак. Преди употреба маркучът за събиране на сок трябва да се вари.
Сложихме скобата на маркуча, сложихме саксията на плота и запалихме огъня. След 40-60 минути можете да свалите щипката от маркуча и да изсипете сока в предварително приготвен емайлиран контейнер (тавата може да бъде изработена от неръждаема стомана).
Сега горещият гроздов сок се изсипва в стерилизирани, нагрявани с пара стъклени буркани и се навива със стерилизирани калаени капачки (или се затяга - в зависимост от вида буркани). Гроздовият сок в сокоизстисквачката се приготвя чрез надуване на плодовете, така че е стерилен и вече не е необходимо да се стерилизира отново. В този случай, трябва само да изсипете сока бързо в бреговете и бързо да се търкаля. Гроздов сок за зимата готов! В този продукт, разбира се, по-малко витамини, но повече пектини.
Трябва да се отбележи, че в процеса на приготвяне на сока в сокоизтисквачката плодовете ще се утаят, както се казва. Това не означава, че трябва да поставите прясно грозде в сока. Трябва да изчакаме, докато обещаната и преработената част бъде напълно подготвена. Сваляме сока в кутии и изхвърляме отпадъчния материал. 
За да подготвим следващата партида сок, отново поставяме гроздето в горната част на сосната печка.
В состовата печка можете да направите ябълков и гроздов сок.
Гроздето и ябълките са хармонично комбинирани в аромат и вкус, освен това ябълките съдържат в изобилие пектин и янтарна киселина, както и много други много полезни вещества, които не присъстват в гроздето.
Процесът се извършва по същия начин, само заедно с гроздето, ябълкови резени (без семена) се поставят в горната част на соковаричката.
Такива прекрасни подготовки за зимата много разнообразят дневното меню.