Има стотици начини да се готви пиле, но един от лидерите от дълго време е пилешки гюлаш със сос.
Тайните на Гуала Едно от предимствата на гулаш - можете да готвите голям тенджер от месо със сос и да идвате от работа, да готвите или овесена каша, или макаронени изделия, или картофено пюре. Осигурена е обилна и вкусна вечеря. Просто добавете гюлаш от пилешко филе със сос, рецептата е напълно неусложнена.
съставки:
- пилешки гърди без кожа и ями - 1 кг;
- кафява круша лук - 2 бр.;
- доматена паста без консерванти - 100 г;
- растително масло без вкус, нерафинирано - 50 ml;
- сладки моркови - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- бульон всяко прясно - 1 стъкло;
- подправки и сол на вкус;
- сушена зелена чушка - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка.
подготовка
- Най-вкусният е пилешкият гюлаш с доматена паста и червен пипер. Това е най-добрата комбинация за студения сезон.
- Започваме да готвим, като почистваме лука и морковите. Лукът нарязва на кубчета по-малки, а морковите три - с голям ренде.
- Пиле филе нарязани на кубчета "една хапка", измити и изсушени.
- Загрейте маслото и пържете пилешките части на части. Когато на парчетата филе се образува еднаква кора, ги извадете от тигана.
- След като цялото месо е пържено, поставете лука и морковите в тиган. Разбърквайте, къпете няколко минути, върнете месото и изсипете една трета от бульона.
- Томим на слаб огън под капака за около 20 минути, ако е необходимо, добавете бульон.
- Месото стана меко, добавете останалите съставки: по-добре е да разтворите доматената паста в остатъчния бульон, прескочете чесъна през преса, сол, черен пипер, добавете подправки и червен пипер. Разбърквайте, гответе още 5 минути.
- Вкусната пилешка гюлаш е готова, остава да се появи допълнителна чиния.
Други гюлашове Пилешкият гюлаш със заквасена сметана е много по-нежен и ще се хареса дори на тези, които не обичат комбинацията от месо и млечни продукти. Между другото, е много лесно да готвите гулаш от пилешко филе в бавна готварска печка.
съставки:
- Филе от млади пилета (възможно от бедрата) - 1 кг;
- нерафинирано слънчогледово олио - 30 + 30 ml;
- лук - 200 г;
- заквасена сметана най-малко 25% мазнини - 1 чаша;
- сол, подправки - на вкус;
- сушена зелена чушка - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
- Нарежете пилешкото филе в тънки ивици, така че да се готви по-бързо.
- Запържете месото до златисто кафяво в половината от нагрятото масло.
- Почистете и настържете лука. Изсипваме маслото в купата на мулти-кукер, слагаме лука и в режим "Пържене" в продължение на 10 минути, разбъркваме, приготвяме.
- Добавете месото и задайте режим "Закаляване" за 20 минути. Ако е необходимо, изсипете малко вода - това зависи от модела на мулти-кукер и сок от пилешкото месо.
- Когато се чуе крайният сигнал, добавете заквасена сметана, червен пипер, сол и подправки, разбъркайте добре и задайте още 5 минути в същия режим. Ястието трябва да се загрее добре, но не се вари, за да може закваската да запази своята кремообразна структура.
- Когато се сервирате, не забравяйте за зеленчуци, туршии и маринати - те напълно допълват ястието. Както можете да видите, да готвяте гюлаш от пилешко филе е под властта на всички.