Рецепта "Гаспачо" у дома

Гаспачо - ястие от испанската кухня, което е студена супа, състояща се от сурови нарязани зеленчуци. Повечето хора погрешно вярват, че такова ястие е изключително лятно ястие, освежаващо при горещо време. Но не винаги е студено. Нека помислим с вас рецепти за готвене gazpacho у дома.

Рецепта за супа от гаспачо

съставки:

зрели домати - 3 бр.;
пресни краставици - 3 бр.;
Български жълт пипер - 1 бр.;
лук - 0,5 бр.;
чесън - 2 карамфил;
чили пипер;
пресни зеленчуци - 1 куп;
зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
подправки.

подготовка

Предлагаме ви да започнете запознаването си с проста рецепта за гаспачо.

Измиваме краставици и домати, внимателно отрязваме кожата и отстраняваме семена от пипер. Крушката се обработва и нарязва на кубчета. Сега слагаме подготвените зеленчуци в купата на смесителя, добавете чили чушки, няколко обелени скилидки чесън и някои зелени. Раздробяваме всичко до еднородна консистенция, прибавяме подправки, вкус и изсипваме подготвената супа в дълбока чиния. Изсипваме гаспачо със зехтин, украсяваме с парчета пресни зеленчуци и сервираме студено.

Доматска и скарида гаспачо супа рецепта

съставки:

червен лук - 1 бр.;
чесън - 2 карамфил;
краставица - 1 бр.;
домати - 5 бр.;
целина - 2 бр.;
тиквички - 1 бр.;
подправки;
доматен сок - 300 ml;
зехтин - 50 мл;
захар - 2 супени лъжици. лъжици;
Сос Tabasco - 5 капки;
скариди - 8 бр.

подготовка

Чесънът се почиства и фино нарязва. Лук процес, нарязани кубчета. Всички останали зеленчуци се измиват, ако е необходимо, обелени и нарязани на филийки. След това сменете половината от приготвените зеленчуци в купата на миксера, изсипете сок от домат, зехтин и винен оцет. Хвърлете подправките, захарта на вкус, добавете няколко капки сос и победете всичко, докато хомогенна маса. Изсипете картофено пюре в купа, оставете останалите нарязани зеленчуци и поставете съдовете и супата в хладилника. Без да губите време, изпържете няколко парчета хляб и скариди. Разляйте гаспачо на чинии, украсете с морски дарове, зелени и сервирайте с червено крутони ,

Гореща рецепта "Гаспачо"

съставки:

сладък български пипер - 1 бр.;
хляб - 1 кг;
подправки;
чесън - 2 карамфил;
оранжево - 1 бр.;
домати - 4 бр.

подготовка

Така че, вземи тигана, постави половин хляб и домати в него. Напълнете съдържанието с вода и го запалете. След варене изваждаме домати, хляб и ги слагаме в различни купи. След това премахваме кожата от домати и смачкваме остатъчния хляб в троха. В дълбока купа хвърляме сладки пиперки, нарязани на малки кубчета, обелени скилидки чесън и мелене всичко с миксер. След това добавете обелени домати и варен хляб. Сол съдържанието на вкус, камшик отново и се налива трохи хляб. Ако е необходимо, разредете супата с бульон до желаната консистенция. След това напълнете гаспачото със зехтин, загрейте го и сервирайте на масата, напоявайки с портокалов сок.