Чесън - ползите и вредите
Дори малките деца знаят за ползите от чесъна, на които родителите често го дават, ако детето има отслабена имунна система и често е болен, податлив на настинка. Разбира се, това е вярно, защото чесън Известно е за способността му да води ефективна борба срещу вирусите и в полза на укрепването на имунната система на организма не само при деца, но и при възрастни. Това е най-известната положителна характеристика на чесъна, а някои от неговите полезни свойства някои не отразяват, други не знаят. Що се отнася до негативните аспекти на този зеленчук, много хора изобщо не знаят за него. Това е просто, че някои хора са отблъснати от лош дъх, който се появява след ядене на чесън. Чесънът обаче има много негативни аспекти и свойства, които могат да причинят сериозна вреда на тялото. Ето защо ползите и вредите от чесъна, които са практически неразделни един от друг, трябва да бъдат внимателно проучени.
За да започнете, разгледайте подробния състав на чесъна, което само по себе си ще позволи да се направят някои изводи за неговата полезност.
Ползите и вредите от нарязания чесън
Възможности за използване на чесън, има много. Един от най-често срещаните е отбиването. Всяка домакиня вероятно има своя собствена уникална рецепта за очистване на чесъна в нейния арсенал, тъй като в този тип чесън става по-приятна за вкуса и не запазва миризмата от устата след употреба. Освен това се доказва, че след очистенето чесънът запазва всичките си полезни свойства и вещества. Това е основното му предимство. Масленият чесън се използва широко в народната медицина като противовъзпалително, антисептично средство и също е профилактичен агент за различни вирусни заболявания и настинки. В допълнение, киселинният чесън помага на тялото да се бори с атеросклероза и скорбут. Почистеният чесън е много полезен за хора с различни сърдечни заболявания, тъй като разширява кръвоносните съдове и има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.
Увреждането на кисели чесън се причинява само от индивидуална непоносимост към продукта.
Ползите от варен чесън
Много широко при готвенето и в медицината е честа употреба на чесъна във варени форми. Разбира се, след топлинната обработка на всеки зеленчук, някои полезни свойства се намаляват, някои се добавят. По същия начин, чесънът губи голямо количество от естествените си витамини и минерали, по-специално витамин С Въпреки това, след кипене в чесъна, така нареченият естествен токсин се активира - ацилин, който унищожава всички бактерии и червеи в тялото. В случай на варени зеленчуци, можем да говорим за ползите от чесъна за черния дроб, което е доказан факт.
Ползите и вредата от смученето на чесъна
Като профилактичен агент, този метод на консумация на чесън е известен като смучене. Смученият чесън, чиито ползи и вреди са били дискутирани повече от веднъж, е познат от древни времена. Например, в древен Китай хората с различни болести са предписали да използват чесън по такъв начин, че парчетата му да се смесват със слюнката. Този метод днес се използва широко в традиционната медицина. Чесънът на скилидките се нарязва и поставя под езика и след няколко минути те трябва да бъдат преследвани няколко пъти в устата със слюнка. Ако изпълнявате тази процедура всеки ден преди закуска, зъбите ви ще станат силни, кървенето на венците ще изчезне. Но от устата ще има неприятна миризма, която трябва да бъде прекъсната чрез дъвченето на цели зърна.
