Крем от плодове
Необичайно пълнене на тортата е просто плодов крем, защото в него можете да комбинирате напълно различни плодове и плодове. Сега ще ви разкажем някои рецепти за това красиво пълнене или десерт.
Крем за торта от гъби
съставки:
- Ягода - 200 г;
- крем 30% мазнина - 150 g;
- захар - 90 g;
- мляко - 100 ml;
- яйца - 2 бр.;
- желатин - 10 g.
подготовка
Пъхнете жълтъците и част от захарта добре, след което изсипете топло мляко. Загрява се постоянно и се разбърква до дебел. Желатин, разреден във вода или мляко, който се налива в сместа и се охлажда. Крем камшик с останалата захар, добавете сместа от яйчна мляко и яжте пресни ягоди. Полученият крем от ягоди е смазан пикантни торти ,
Рецепта за плодов крем
съставки:
- цариградско грозде или малина - 500 г;
- захар - 200 g;
- сметана - 350 мл;
- захарна ванилия - 2 ч.л.
подготовка
Взимаме 150 мл вода, заливаме в нея 125 г захар и добавете там плодове, които водят до кипене. Плодовете се задушават до мека на слаб огън за 15 минути. След това протриваме сито и го оставяме да се охлади. Сменете сметаната наполовина, добавете 60 грама захар и ванилин и разбъркайте, докато захарта изчезне. Сладък крем с пюре от пюре, победен още три минути. И изпратете нашия плодов крем в хладилника за два часа. Може да се използва като крем за торта или като самостоятелен плодов десерт.
Крем-плодов крем
съставки:
- сирене - 400 г;
- яйца - 2 бр.;
- захар - 1,5 чаши;
- желатин - 15 g;
- Ананас - 100 г;
- праскова - 2 бр.;
- киви - 1 брой;
- ванилин - на вкус.
подготовка
Извадете сиренето от сиренето през сито, добавете захар и смесител. Отделете жълтъците от протеините. Протеинът се разбърква до формирането на плътна протеинова маса. Смесете изварата с протеин и добавете ванилин. Желатинът се разрежда в малко количество вода и се загрява до пълно разтваряне. Добавете към желатиновата маса извара-протеини и ги заври, като се разбърква непрекъснато. Ананас, праскова и кивито се почистват с малки кубчета. Добавете нарязания плод в масата на изварата и разбъркайте. Ако кремът се използва за торта, веднага го поставете върху кексовете. И ако, като десерт, след това го изсипваме върху сладоледени купички и го изпращаме в хладилника, за да се охлади.