Сладки палачинки
Патисон, като тиквичките, принадлежи към семейството на тиква, поради което вкусът на двата вида е много сходен и се различава ненатрапчиво. Ето защо скуош Можете да готвите и да къкри, да се пържите, да се печете и да ядете сурово, предварително напояване със сос или марината. В рецепти, ние използваме този не толкова познат зеленчук като съставка в най-популярната лятна ястие - зеленчукови пюрета.
Фритюрници от тиква и скуош
Тъй като тиквичките и тиква са много сходни по вкус, те са взаимозаменяеми и могат лесно да "направят приятели" в същата чиния. Директно доказателство за това - тези червени и хрупкави палачинки, които се приготвят във фурната.
съставки:
- тиквички - 180 г;
- скуош - 240 г;
- лук - 115 г;
- хлебни трохи - 35 г;
- скилидка чесън;
- прах за печене - 1/2 ч.л.
- шепа магданоз;
- щипка суха мащерка;
- яйца - 2 бр.
подготовка
Разделете зеленчуците на големи парчета, за да улесните тяхното триене. Сладка тиквички, тиква и лук, настъргани с най-големите клетки. Сол и оставете зеленчуците за половин час, след това изтласкайте излишната влага и победете няколко яйца в сместа. Добавете всичко с нарязана скилидка чесън, бакпулвер, зеленчуци и галета. Последният, при негово отсъствие, може да бъде заменен с брашно или смляно овесено брашно. Разделете сместа на равни части и я поставете върху омасления лист за печене. Печете пържоли от скуош в предварително загрята фурна до 190 градуса, докато се опечелят (около 10 минути), а след това сервирайте с кисело мляко или заквасена сметана.
Палачинки с чесънна паста
съставки:
- скуош - 640 грама;
- яйца - 2 бр.;
- пълнозърнесто брашно - 135 г;
- овесено брашно - 25 g;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- заквасена сметана - 120 г;
- жар от един лимон.
подготовка
Преди да направите тиквичките, сложете овесена каша в кафемашина и победете брашното. Комбинирайте овесена каша с пълнозърнесто брашно и добавете щипка сол. Разтрийте тиква и изцедете излишната влага от зеленчуците. Добавете настърганите зеленчуци към брашното, след това удряйте яйцата, сложете скилидките с чесън и се съберете заедно, за да оформите гъста и гладка тесто. Изсипете частите на тестото в предварително загрята тенджера и кафяво от двете страни. След като палачинките са златни, ги поставете в съд и сервирайте със заквасена сметана, смесена с лимонова кора и прясно смлян пипер.
Сладки палачинки със сирене
съставки:
- скуош - 430 грама;
- настъргано сирене - 85 г;
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 25 г;
- хлебни трохи - 25 г;
- сушен лук - 1 ч.л.
подготовка
Приготвянето на тези палачинки също така намалява до елементарното смесване на всички компоненти заедно. Измийте скуош и изцедете излишната влага. Комбинирайте настъргания зеленчук с бъркани яйца и настъргано сирене. Добавете брашно и трохи към сместа, подправете с щипка сол и сух лук, а след това започнете да изпържите части от готовото тесто в тиган с капка масло. Веднага след като птиците променят цвета си до златисто кафяво, ги прехвърлете в чинията и сервирайте веднага - те са най-вкусните.
Сладки палачинки от скуош
Благодарение на неутралния вкус, скуошът може да се използва за приготвяне на сладки ястия, като тези питки, които децата със сигурност ще харесат.
съставки:
- скуош - 310 г;
- гранулирана захар - 55 g;
- брашно - 45 г;
- яйце - 1 бр.;
- щипка ванилин.
подготовка
Измита решетка за скуош и се смесва със захар, яйце и брашно. Завършете сместа с щипка ванилия и сте готови! Можете да започнете да печете. Части от тестото се омазняват върху капка горещо масло и сервират на масата с порция заквасена сметана и топка ванилов сладолед.