Печена патица
Работната седмица свършва, пред нас е дългоочакваният уикенд със семейство и приятели. Така че вие искате да ги угодите с необичайно сърдечно ястие, но не прекарват много време в кухнята и прекарват много енергия. След това има идеалното решение - печено патица! Пилешкото месо вече е малко скучно и оригиналният вкус на печена патица ще ви помогне.
Патица печена с портокали
съставки:
- патица - 1,5 кг;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- портокали - 2 бр.;
- майонеза - 1 ч.л.
- магданоз;
- подправки.
подготовка
Разтриваме патицата с фино нарязан магданоз и сол. След това се запържва, докато се приготви в предварително загрята фурна. Когато птицата е готова, сложете върху нея кръгове от обелени портокал и го пригответе още 10-15 минути. Сервира се патица, сервирана на масата с кръгове от портокал и ситно нарязан магданоз.
Печете патица в бавна готварска печка
съставки:
- патица - 2 кг;
- растително масло;
- лимон - за декорация;
- подправки.
подготовка
Нека разберем как да готвим печена патица. Ние измиваме кланицата добре и я нарязваме на не много големи парчета. Изсипете маслото в резервоара за мулти-кукер, задайте режима "Печене", оформете месото на патицата, затворете капака и гответе за около 1 час. След половината от времето солта на съда се разбърква добре. Готвенето преди звуков сигнал е готово и се сервира на масата с някаква странична чиния и лимонови клинове.
В ръкава се пече пате
съставки:
- домашна патица - 1 кг;
- чесън - 3 карамфил;
- сушени сини сливи - 200 г;
- сладки и кисела ябълки - 200 г;
- майонеза - 200 мл;
- подправки - на вкус.
подготовка
За готвене печена патица с портокали , обработват трупа, нарязват го на парчета и мариноват в смес от майонеза и чесън. След това поръсете месото със сол и черен пипер и оставете да се накисва за една нощ. Когато патицата е маринована, поставете точно половината от месото в ръкава, нагоре с предварително накиснатите сливи, после слой от тънки ябълкови филийки и покрийте с втората половина на патицата. Плътно прилепете ръкава и изпратете ястието във фурната за 2 часа, като зададете температурата на 200 градуса.
Печена патица с картофи
съставки:
- патица - 1 бр.;
- картофи - 8 бр.;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимон - 0,5 бр.;
- сушени сини сливи - 3 бр.;
- дафинов лист;
- къри подправки по вкус;
- подправки.
подготовка
Така че, почистване на трупа на патица от пера, измийте и ги нарязани на части. След това разтрийте месото със сол, мед и чесън, изцедени чрез преса. Поръсете с черен пипер, къри и оставете патицата да се маринира за няколко часа. С това време, разцепете картофите и ги нарежете на малки резени. Лукът нарязва наполовина пръстените. Добавете малко сол към картофите, пипер, комбинирайте с лук и подправки. По желание за пикантен кисел вкус, добавете нарязан лимон и сушени сливи ,
Сега слагаме подготвените съставки в ръкава за печене, изсипваме малко растително масло, поставяме дафинов лист и здраво закрепваме краищата на ръкава. Ние пробиваме горната част на опаковката на няколко места с клечка за зъби, слагаме патицата върху печене и печем около 1.5 часа.
Печена патица с ябълки
съставки:
- патешки каркас - 1 бр.;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- стафиди - 4 супени лъжици. лъжици;
- кисела ябълка - 10 бр .;
- подправки;
- вода;
- магданоз - 1 куп.
подготовка
Разтрийте картона на патицата със сол. Чистом ябълките от кожата, нарязваме ги на четвъртинки, премахваме сърцата. Стафиди излейте гореща вода и след това изсушете. Смесете ябълките със стафиди, добавете захар. Напълнете патицата с получената маса, разстилайте я върху тавичка, назад, налейте малко вода и я поставете във фурна, загрята до 220 градуса. Изпържим птицата, докато не се ориентираме, след това намалим температурата, обърним патицата и готвим още 2-2.5 часа.