Рибна оризова гарнитура рецепта
Райсът е най-лесното ястие, което може да дойде! Но се оказва, че има много рецепти за гроздов ориз. В крайна сметка няма тайна във факта, че не всяка домакиня получава тази зърнена култура по различен начин, отколкото би искала. За тези, които искат да научат как правилно да готвят хлебния ориз за гарнитура, ще разкрием няколко тайни.
- Съдовете за готвене трябва да са широки, така че всеки ориз ще получи същото количество влага. Желателно е това да е ястие с дебело дъно, а не обикновената емайлирана тенджера.
- Оризът трябва да се измие обилно преди готвене. По този начин нишестеният слой се отмива, което предпазва ориза от раздробяване.
- Стригът на скорбялата може да се пребори с печене в масло, така че нишестето просто се пече и оризът придобива красив златист цвят.
- Никога не отваряйте капака или разбърквайте, след като водата е варена. При смесването зърната се повреждат и освобождават същото нишесте, от което вече сме се отървали.
- Винаги запазвайте съотношението: ориз - 1 част, течност - 2 части
- Не забравяйте, че оризът ще се увеличи в обем с 3 пъти и ще избере контейнер с подходящ размер.
Рибъл ориз рецепта със зеленчуци за гарнитура
съставки:
- ориз - 1 чаша;
- зеленчуци (мексикански микс) - 300 г;
- вода - 2 чаши;
- масло - 200 g;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- вино (сухо бяло) - 50 ml;
- сол, розмарин , куркума, пипер.
подготовка
Изплакваме ориза добре и го хвърляме обратно в сито, така че стъклото да е водно. Добавете разтопен ориз към разтопено масло в тенджера. Дайте малко накисване в масло и излейте вода, сол, добавете щипка куркума за цвят, разбъркайте, капак с капак и да доведе до възпаление. След това, разбъркайте последния път, температурата се свежда до минимум и оставя да се готви за една четвърт час.
В тигана, ударете маслото, бързо запържете нарязания чесън с розмарин (розмаринът е по-добре да се свеж, но подходящ и сух), добавете нарязания лук. След няколко минути изсипете зеленчуците (мексиканците са по-подходящи, защото съдържат голям брой бобови растения и с тях оризът се абсорбира най-добре), веднага щом те най-накрая се разтопят, изсипва се във виното, изпарява се и зеленчуците се запържват до златисто.
Смесете зеленчуци с ориз и сервирайте с риба или пиле.
Дъждовен турски оризРайсът е доста често срещано зърно за нас и е много трудно да изненадаме някого с такова гарнитура. Тази рецепта е за това как да се приготвят обикновени натрошени оризови ориз за странично ястие, но само на турски и да се харесат на близките ви с необичаен вкус на дълго познато ястие.
съставки:
- оризов ориз - 1 чаша;
- мляко - ½ чаша;
- растително масло - ¼ чаша;
- вода - 1 чаша.
подготовка
Накиснете ориза в гореща вода в продължение на 20 минути. Измийте 3-5 пъти.
За готвене е подходящо и тефлоново ястие (тиган, тиган) или с дебело дъно или керамика. Изсипете растително масло. Маслото може да се смеси: зеленчуково с кремообразно. Загрейте, направете слаб огън и добавете измит ориз. При разбъркване от време на време, нека маслото попива ориза, то трябва да стане прозрачно. Някъде 5-7 минути. Колкото по-дълго попиваме ориза, толкова по-рохкава ще се окаже. Сега добавете вода, разбъркайте с мляко (съотношението на водата и млякото може да бъде различно, основното е, че течността обикновено е 1,5 чаши). Покрийте с капак, 
като направи силен огън, за да доведе до възпаление. Незабавно намалете до минималната стойност и, без да отваряте капака, изчакайте, докато цялата вода изсъхне. Приблизително 15 минути. Проверете за вода. Ако всички излязоха, а след това изключете. Оризът ще бъде малко подготвен. Вземаме хартиена кърпа, първо ги покриваме и след това ги покриваме и ги оставяме за 15-20 минути. Кърпата е необходима за абсорбиране на излишната влага, в противен случай оризът ще бъде влажен и лепкав. Дори ако оризът е готов и течността е оставена, не се притеснявайте. Просто сложете по-дебел слой хартиени кърпи, които ще го поправят.
Тази част е предназначена за две, и ако трябва да направите много ориз, то е по-добре да се излее с топла вода, за да се вари бързо.