Безопасност на храните

За много хора въпросът за безопасността на храните е релевантен, тъй като е много важно да се използват свежи, полезни и, най-вече, висококачествени храни. От храната, която хората използват, зависи от здравето, ефективността, психологическото състояние, дълголетието и т.н.

Качество и безопасност на храните

Към днешна дата има огромен брой стандарти, които са насочени към поддържане на качеството на продукта буквално на всеки етап от производството.

Има два показателя:

Санитарно добро качество. То показва, че няма вещества, вредни за тялото в продукта или тяхното количество не надвишава допустимото ниво.
Безопасност на епидемията. Това понятие потвърждава отсъствието в продукта на замърсяване от патогенни микроорганизми.

Безопасността на хранителните продукти се дължи на тяхната защита от окисляване и микробиологично разграждане. За това производителите използват консерванти, антиоксиданти и различни окислители. Правилно подбран състав, качествена обработка, опаковане и съхранение ни позволяват да получим висококачествени продукти.

Безопасност на храните

За да се запази свежестта и качеството на храната за дълго време, е много важно да се предпазят от разваляне:

Готови ястия . Съхранявайте тези продукти в хладилника не повече от 3 дни. Много е важно да се спазват санитарните и хигиенните изисквания. Например, мястото и съдовете за съхранение трябва да бъдат чисти, чинията не трябва да влиза в контакт с други хранителни продукти.
Месо и риба. Полуфабрикати когато се съхранява в хладилника, максималната свежест ще остане до 2 дни. Пресни продукти за 3 дни. Във фризера времето може да се увеличи значително.
Зеленчуци и плодове . При стайна температура свежестта на продуктите ще продължи не повече от 3 дни.