Лино брашно - ползите и вредите
Много древни селскостопански човешки цивилизации култивираха лена не само като техническо селско стопанство, за да получат суровини за производство на прежди, но и за ленено семе, от което получават ленено брашно (а също и ленено масло и някои други вещества за фармацевтично производство). Използването на ленено брашно е, че този природен продукт има богат състав, който му осигурява лечебни свойства.
Диетолозите препоръчват систематично използването на този прекрасен продукт за приготвянето на различни ястия.
Полза и вреда на лененото брашно
Ако говорим за това колко полезно е лененото брашно, първо трябва да обърнете внимание на състава му.
Лененото брашно съдържа растителни протеини и фибри, полиненаситени мастни киселини, фолиева киселина, витамини (групи A, B, E, D и H), антиоксиданти и микроелементи (калиеви съединения, магнезиев , калций, желязо, фосфор, цинк). Лен брашно в състава, значително, изгодно различава брашното от други зърнени култури, традиционно използвани от хората, е отлично асимилирано в човешкото тяло.
По този начин, брашното от лен може да се разглежда като най-малко естествен продукт с висока биологична стойност с уникални лечебни и хранителни свойства. Кафявото брашно от лен е 270 kcal на 100 g продукт.
Поради почти пълното отсъствие на мазнини в брашното от лен, продуктът е добре запазен за доста дълго време.
Използването на ленено брашно
Лененото брашно се препоръчва да се използва при готвене със същото качество като брашното от други зърна. Включването в обичайното меню на съдове с този продукт (вместо брашно от други зърнени храни или под формата на добавки) е много полезно за състоянието и функционирането на всички системи 
човешкото тяло.
На първо място, използването на лен брашно оптимизира стомашно-чревния тракт. Дори и в този продукт има много лепкави вещества, които могат да образуват слуз, което дава лек седативен, слабително и лечебно действие. Лигнаните, съдържащи се в ленено брашно, предотвратяват появата и развитието на ракови проблеми.
Противопоказания на ленено брашно
Известно е, че има брашно от лен фитоестрогени което може да има благоприятен ефект върху женското тяло. Същото обстоятелство логично води до заключението, че консумацията на лен от брашно от мъжете трябва да бъде ограничена и разумно балансирана, въпреки наличието в състава на цинк, полезен за мъжките жлези.