Риба, маринована с моркови и лук
Днес ще готвим риба под невероятно красива и вкусна марината, която се състои от лук и моркови. Можете да хранете цялото семейство с такова невероятно ястие и да се грижите за гостите. Рибите, приготвени по нашите рецепти, ще насладят всички и ще се учудят с нежния си деликатен вкус. Така че, нека споделяме с вас нашата тайна: как да готвите такава вкусна риба в марината с лук и златни моркови, които играят с ярки цветове, а след това се насладете на това прекрасно ястие.
Пържена риба с моркови и лук
съставки:
- хелето - 4 половини;
- пшенично брашно - 70 г;
- сол - 2 щипки;
- растително масло - 120 g;
- пипер - на вкус;
- лук (среден) - 2 бр.;
- моркови (големи) - 1 бр.;
- оцет (9%) - 3 ч.л.
- соев сос - 2-3 ч.л.
подготовка
Измиваме филето във вода и го изсушаваме от излишната влага със салфетка. Без да го нарязвате на парчета, разтопете го изцяло в брашното, смесено със сол, и го разтопете върху горещ, голям тиган с маслото, нагрято в него. След това поръсете рибата с пипер само на едната страна, така че брашното да я хване. Запържете филето от двете му страни, докато го направите.
Белени лук фино нарязани на една четвърт от пръстена, а морковите тънки сламки. В растителното масло ги запържете отделно, докато златистите. След като комбинираме морковите заедно с лука и добавете соевия сос с оцет към тях. За да стане по-изразен вкусът на получената марината, трябва да престои 20 минути. След това отново смесете я и го разперете добре върху печено филе от мерлуза.
Самите видове риба, скрити под златните моркови и лук, изискват вкус.
Рибата се задушава в мляко с лук и моркови
съставки:
- Pangasius труп - 1 бр.;
- брашно - 100 g;
- сол - на вкус;
- растително масло - 80 g;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- мляко (домашно) - 200 ml;
- масло - 60 г;
- горчица - 1 ч.л.
- ситно нарязан пресен копър - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Почистваме трупа на рибата, измиваме я с вода, отстраняваме перките и стигаме до хребета, и нарязваме самата филе в не много големи парчета. В брашното добавете няколко добри парчета сол, разбъркайте и хвърлете рибата тук, което след това лежи в гореща тиган, с растително масло в нея. Пържени pangasius, пуснати в тенджера от неръждаема стомана и сложи парче масло към него. След това се разпространява на върха, лук и моркови, предварително ги нарязани на кубчета. Разтворете горчицата в млякото и напълнете рибата с нея, сложете го да се задушава на плота на печката, като настройте режим на малък огън. Задушете всички 25 минути, след което добавете пресен копър и останете на същата слаба светлина за още 4-6 минути.
Приготвяйки рибата на плочата, я закачваме до дъното с шпатула, така че тя остава покрита отгоре със зеленчуци.
Риба, маринована с моркови и лук
съставки:
- пресни замразени картофи на скумрия - 2 бр.;
- дафинов лист - 5-7 бр .;
- груба сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици;
- моркови (големи) - 1 бр.;
- лук - 2 бр.;
- оцет - 50 ml;
- вода - 100 ml;
- чесън - 2 карамфил.
- растително масло (нерафинирано) - 80 мл.
подготовка
Дайте малко скумрия да се размрази, но не напълно, след това да се чисти, измийте и нарязани на парчета, които 
изсипете сол със захар. Вземехме резервоара и сложихме дафинов лист на дъното и сложихме рибни фигури върху него.
Зарове с малък размер на нарязан лук. Нарежете морков в доста тънка слама или я разтрийте на ренде. Комбинирайте лука с моркови и ги напълнете с оцет, разреден с вода. След 25 минути изстискайте зеленчуците от туршия от оцет, ги комбинирайте с фино нарязан, предварително обелен, чесън и ги сложете върху рибата. Нерафинирана маслена вода на рибата със зеленчуци и я сложете там, където е по-хладна за 8 часа, и след като рибата може да се яде.