Риба в саксии
Задушени риби в саксии е много полезно и страхотно вкусно. Подготовката на такова ястие е доста проста и със сигурност ще угоди на всички ваши гости. Каним ви да научите повече за това как да изхвърлите рибата в пота.
Рибата се задушава с картофи в саксии
съставки:
- рибено филе - 500 г;
- картофи - 6 бр.;
- заквасена сметана - 600 г;
- шампанско - 8 бр .;
- чесън - 3 карамфил;
- разтопено масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- рибен бульон - 1 супена лъжица.
- брашно - за хляб;
- зеленина - за декорация;
- подправки.
подготовка
Така че, измийте рибата, изсушете я, обработвайте я от костите и я нарязайте на малки парченца. Поръсете филето със сол и черен пипер, навийте на пшенично брашно и се запържете в добре загрято масло до златисто кафя от двете страни. Гъбите се почистват, нарязват се нарязани на парчета и се отделят поотделно върху ghee. Обелете и накълцайте лука и чесъна.
Нарязани белени картофи на малки сегменти и се смесва със заквасена сметана, чесън и лук, подправки на вкус с черен пипер и сол. След това сме поставили зеленчуците на части от глинени съдове, които ги запълват точно наполовина. Покрийте с капачки и ги поставете в предварително подгрята фурна за 30 минути.
Когато картофите са готови наполовина, добавете гъбите към саксиите, разстилайте парчетата риба, поръсете с подправки, изсипете осолени рибен бульон който трябва почти изцяло да покрие печено. И отново, покрити всички капаци, изпратете саксии в пещта за около 25 минути. Задушете ястието, докато варени и меки картофите. След това внимателно извадете печено, покрийте с кърпа и задушете рибите в саксии за 10 минути. Когато сервирате, поръсете ястието с пресни нарязани зеленчуци.
Рибата се задушава със зеленчуци в саксии
съставки:
- риба (полок, мерлуза, треска, щука) - 1 кг;
- моркови - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- домати - 2 бр.;
- подправки;
- зеленчуков бульон;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно;
- растително масло.
подготовка
Почистете рибата, нарязани на големи парчета, сол, черен пипер, навийте на брашно и изпържете в масло до златисто кафяво. Зеленчуците се раздробяват и поотделно се разбъркват до мека. След това добавете заквасена сметана и ги разбъркайте. В дъното на саксиите поставете няколко зеленчука, хвърлете дафинов лист и изрежете парчета риба. Нагоре с всички останали зеленчуци, изсипете във всяка пот малко бульон, покрийте с капаци и поставете във фурната за 30 минути.