Рибена супа
В миналото здравословните и питателни рибни супи се смятали за символ на просперитет и семейно благополучие, а мястото за събиране - голям турне с ароматна риба - привличало всички членове на домакинството. Времената са се променили, но тези супи не са загубили популярността си и все още се наслаждават на различни рецепти.
Невероятно леки и полезни рибни крем супи и крем супи, приготвени на базата на зеленчуков бульон, с участието на разнообразие от морски дарове. Помислете за рецепти за различни рибни супи.
Червена риба супа - Рецепта
Рибна супа - рецепта, в която класическите съставки: лук, моркови и пресни билки, се смесват по подходящ начин със сирената, добавяйки рибно ястие хубав цвят и деликатен аромат.
съставки:
- филе от сьомга - 250 g;
- лук - 30 г;
- моркови - 35 г;
- картофи - 155 г;
- пресен копър - 15 г;
- вода -1,2 1;
- обработено сирене - 145 г;
- сладък пипер - 45 гр
подготовка
- Обелете картофите, разделете клубените на кубчета и ги поставете във вряща вода на средна температура.
- Обелете лука, морковите и чушките. Разбийте съставките със сламки и ги комбинирайте с картофите.
- Сварете зеленчуците за една четвърт час, след което добавете нарязаното разтопено сирене и го оставете да се разтваря в зеленчуковата смес.
- Нарежете филето от сьомга на малки кубчета, сложете го на зеленчуците, задръжте за няколко минути огъня, добавете нарязания копър и изключете рибната супа.
Млечна супа с риба
Прясна рибна супа с мляко е традиционно ястие на балтийските страни. Не печените зеленчуци съхраняват витамините за дълго време, а рибата, варена в млякото, има мека и сочна структура.
съставки:
- хелето - 350 г;
- мляко - 345 ml;
- вода - 350 ml;
- картофи - 110 г;
- лук - 40 г;
- дафинов лист - 2 бр.
подготовка
- Изсипете нарязания нарязан филе от мерлуза с вода и кипете за една четвърт час.
- Обелете картофите, грубо разтривайте и комбинирайте с рибния бульон. Дръжте огъня за няколко минути, след това добавете ситно нарязан лук и поставете лаврово дърво.
- Сварете рибната супа за няколко минути и изсипете млякото. Вземете течността да заври и извадете готовата супа от печката.
Консервирана рибна супа
Консервираната рибна супа е наследство от съветското минало, което ви позволява да подготвите сърдечно горещо ястие за цялото семейство след половин час.
съставки:
- консервирана саура - 180 г;
- лук - 45 г;
- моркови - 35 г;
- картофи - 350 г;
- ориз - 55 g;
- растително масло - 35 ml;
- дафинов лист;
- вода - 1.8 л.
подготовка
- Пригответе лука-морков zazharku, нарязани зеленчуци и ги spasserovav в масло.
- Изсипете вода в дълбока тенджера, доведе до кипене, и поставете белени и нарязани на кубчета картофи.
- Кук за няколко минути, добавете ориз, пържени зеленчуци и задръжте основата на консервираната рибна супа на огъня за една четвърт час.
- Отворете консервираната риба, изцедете маслото и разтрочете парчетата риба с вилица. Комбинирайте рибата с останалите съставки и гответе за няколко минути.
Риба супа
Основата на готвене риба супа-пюре използва зеленчуци или рибен бульон което прави ястията диетични и нискокалорични. Използването на крем в тази рецепта дава на ястието богат крем вкус и разкрива вкусовете на рибата.
съставки:
- сьомга - 490 г;
- картофи - 90 грама;
- лук - 55 г;
- рибен бульон - 560 ml;
- вода - 250 ml;
- зехтин - 25 ml;
- пресен магданоз - 15 гр.
подготовка
- В дълбок тиган запържете нарязания лук за няколко минути, изсипете във вода и рибен запас, добавете кубчета картофени клубени и гответе, докато не се приготвят напълно.
- Изцедете бульона в отделен контейнер и накълцайте зеленчуците в блендер.
- Регулирайте консистенцията на супата, като постепенно добавете предварително приготвената бульон.
- Пригответе супата на сметана до кипене и изпратете филето от сьомга нарязано на парчета в нея.
- Добавете сметана към супата и гответе за няколко минути.
- Изпечена супа от пюре от риба, гарнирайте с нарязан магданоз.