Риба мерлуза - ползите и вредите
Хек е член на семейството на треска. Често се включва в бебешка и диетична храна, тъй като тя се абсорбира лесно от тялото и съдържа доста калории. В 100 грама от тази риба е само 86 ккал. Бедното месо от меко месо е постно и много нежно. Тази риба практически няма малки кости, а нейните филета лесно се отделят от гръбнака.
Каква е употребата на риба хек?
Благоприятните свойства на рибата от мерлуза са пряко свързани с нейния състав. Този продукт е отличен източник на протеини, микро- и макро елементи като: флуорид, калций, натрий, калий, магнезий, фосфор, желязо , сяра, цинк, йод, хром, мед, молибден, кобалт, никел и манган. Морският микс е богат на витамини от вида B, както и на C, E, A и PP. Всички те допринасят за нормалното регулиране на метаболизма, предотвратяват възникването на рак и отстраняват токсините от тялото. Тази риба съдържа наситени мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху работата на целия организъм.
Благоприятните свойства на мерлузата спомагат за заболявания на щитовидната жлеза, проблеми на кожата и лигавиците, освен това мерлузата е отличен антиоксидант и редовната консумация на тази риба може дори да нормализира количеството захар в кръвта. Ползите от мерлуза са също така в присъствието на полезни мастни киселини. омега-3 , липсата на която води до диабет, сърдечно-съдови нарушения, депресия, намалена репродуктивна функция и хипертония.
Ползите и вредите от мерлуза риба
Хек няма почти никакви противопоказания. Единствената забрана за използването на тази риба е причинена от възможна алергична реакция. В допълнение, ползите и вредите от мерлуза зависят от качеството на замразяването и съхранението му. Важно е да закупите риба, замразена само веднъж, с относително малък слой лед, който е необходим, за да се предпази мерлузата от изсушаване.
