Рибата се пече във фолио във фурната
Рибата, изпечена във фолио във фурната, е невероятно вкусно, сочно ястие, което току-що се топи в устата ви. Такова ястие ще се превърне в истинска декорация на масата ви и ще се вмести напълно в гарнитурата.
Червена риба във фолио във фурната
съставки:
- подправките ;
- червена риба (филе) - 1 кг;
- лимон - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- дафинови листа.
подготовка
Рибеното филе се измива и се нарязва на малки, но дори на парчета. Покрийте тавата с фолиото за храна и сложете на дъното лука, обелени и нарязани на пръстени. Добавете няколко дафинови листа и очертайте лимона, нарязан на кръгчета. Разтрийте всяка филийка от риба с подправки и разпределете във формата, като изливате лимонов сок отгоре. След това покриваме всичко с фолио. Забелязваме около 30 минути, определяйки температурата до 200 градуса. Завършеното ястие се сервира с всеки сос и странична чиния.
Риба със зеленчуци във фолио във фурната
съставки:
- мерлуза - 700 г;
- моркови - 2 бр.;
- домати - 3 бр.;
- лук - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправка - на вкус;
- подправки;
- пресни билки - 1 куп.
подготовка
Вземете морската риба, внимателно отрежете перките и я измийте. След това изсъхваме, разрязваме се и се отделяме от костите. Изплакнете готовото филе, добавете малко сол на вкус и го разтрийте с подправки. Ние отлепваме изчистената крушка с полупродукти и минаваме няколко минути върху загрятото масло. Ние обработваме морковите и ги разтривайте грубо, и нарязваме домати в тънки кръгове. Сладката пипер се нарязва на половина, изважда се семената и се нарязва на кубчета. В долната част на формуляра се оформя лист от фолио, образуват броните, омаслява се дъното с масло и се оформя слой лук. След това разпределете рибното филе, поръсете с българската пипер и поставете слой от домати. Добавете малко сол към чинията, обвийте я плътно с фолио и го изпечете за 40 минути на 180 градуса. Поръсете завършената риба със зеленчуци с нарязани зеленчуци, нарязани на а-ла-карт плочи и сервирайте на масата.
Филе от риба във фолио във фурната
съставки:
- риба - 500 g;
- зехтин ;
- чесън - 2 карамфил;
- лимон - 1 бр.;
- кориандър - 1 ч.л.
- подправки.
За соса:
- Домат - 1 бр.;
- авокадо - 1 бр.;
- подправки;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Ние обработваме рибата, отделяме я от костите и нарязваме филето на части. Налейте зехтина в малка купа, добавете подправки, кориандър и изцедете чесън чрез преса. Лимонът раздробява тънки филийки. Сол на рибата, разтрийте приготвената смес и марината за 20 минути. Поставете няколко лимонови филии върху фолиото, след това нарязани на риба парчета и обвийте фолиото. Печете около 20 минути, а междувременно подгответе соса. За да направите това, изчистете авокадото, извадете костта и поръсете с лимонов сок. С домат извадете кожата и нарязайте плътта на малки парченца. След това разбъркайте всичко в миксер, добавете чесън, пресушете чрез преса и добавете малко сол на вкус. Сервираме готова риба с всякакви странични ястия, изливащи се отгоре с оригинален сос.
Пълнени риби във фолио във фурната
съставки:
- скумрия - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- тиквичка - 200 г;
- подправки;
- растително масло;
- Ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимон, червена боровинка, пресни зелени - за декорация.
подготовка
Всички зеленчуци се измиват, почистват и нарязват на тънки ивици. След това ги поставете на тигана, изсипете маслото и леко се запържва, подправки на вкус с подправки. Ние обработваме рибата, отстраняваме вътрешностите, след което я накисваме в ябълков оцет, поръсваме със сол и я слагаме в хладилника за 30 минути. След това го разстиламе на фолио и го пълнехме със зеленчуков пълнеж. След това се привързваме здраво с конец, обвиваме фолио и печем рибата в пещта за 25 минути.