Пръстите с гъби

Пръстите с гъби - оригинал, а също и много просто ястие, което ще украси всяка маса и ще се побере почти всяка гарнитура!

Свинско пръстче с гъби

съставки:

свинско филе - 1 кг;
лук - 3 бр.;
майонеза - 100 ml;
шампанско - 300 г;
растително масло - на вкус;
копър;
подправки.

подготовка

Така че пресни шампанско и лук се почистват, обработват, нарязват се на ситно и се пасват в масло. След това добавете нарязан копър, сол на вкус и се разбърква. Свинско нарязани на филийки, победи добре, поръсете всяка част с подправки и намажете от едната страна с майонеза. Върху горната част се изсипва малко пълнеж, се търкаля на ролки и се увива здрава резба.

Сега слагаме месните пръсти на тенджерата, изсипваме маслото и леко се запържваме от всички страни в тигана, след което ги прехвърляме в котела, изсипваме малко вода и задушаваме свинските пръсти с гъби в продължение на 30-40 минути на слаб огън.

Пилешки пръсти с гъби

съставки:

пилешко филе - 500 г;
нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
шампанско - 200 г;
майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
крушка - 2 броя;
растително масло;
минерална пенлива вода - 1 супена лъжица. лъжица;
подправки.

подготовка

Изрежете пилешките филета на надлъжни парчета, сол и черен пипер. Сега го направете тесто за палачинки : смесете майонеза, нишесте и сода. Поставяме парчета пилешко в него и оставаме минутите за 15. Почистваме лука и гъбите, настъргваме и прокарваме растително масло, като се влива в вкус.

Сега, за всяко парче пилешко, оформяме пълнежа, обвиваме го и го фиксираме с клечка за зъби. Завършените пръсти се запържват в тиган до златисто кафяво и след това ги преместват на хартиена кърпа. Сервирайте това ястие с картофено пюре и сладко-кисел сос ,

Месни пръсти с гъби

съставки:

пресни шампанско - 200 г;
сирене - 50 г;
пилешки гърди - 2 бр.;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
подправки.

подготовка

Отделете пилешкото филе от костта и нарязвайте всяка част по дължината. След това побеждаваме месото, солта и черен пипер на вкус. Сега отидете на готвене плънка. Крушката се почиства и нарязва на половин пръстени, гъбите се обработват и нарязват на кубчета, а морковите се търкат върху голяма ренде. Запържете зеленчуците, докато зърнат в растително масло, а после охладете. Добавете настърганото сирене към готовото пълнеж и разбъркайте, добавете сол на вкус. След това вземете лъскаво пилешко филе, оформете малко пълнеж и обвийте месните ролки. Когато всички "пръсти" са готови, изпържете ги до коричката.