Птици на ryažhenka
Фритрите могат да се приготвят на всяка база, като се спазват правилните пропорции и определен алгоритъм на действията при приготвянето на тестото. Но особено нежни и проветриви са получени на ryazhenka.
Как да готвя буйни палачинки на ферментирало изпечено мляко - рецепта с ябълки?
съставки:
- ябълки сладки и кисело - 250 г;
- пшенично брашно - 320 г;
- ферментирано печено мляко - 490 ml;
- пилешки яйца - 3 броя;
- гранулирана захар - 75 g;
- ванилия или ванилин - на вкус;
- хранителна сода - 10 г;
- оцетен оцет - 15 ml;
- сол - щипка;
- масло за готвене за пържене - 100 мл.
подготовка
Смесете яйцата със захар и камшик с мивка до гладка и разтваряне на сладките кристали. След това изсипете ryazhenka, добавете ванилия или ванилин на вкус, добавете предварително пресято брашно и разбъркайте, докато бучките брашно се разтворят напълно. Почистете ябълките, отстранете сърцевината със семената, прескочете голяма ренде и добавете към тестото. Сокът за хляб изгаря 9% оцет, лежи с ябълки и се разбърква добре.
Стерилизираме традиционно тиган - на тиган, загрята с растително масло без миризма и с дебело дъно от двете страни, докато златисто кафяво и готово.
Тези палачинки са идеално заквасена сметана, мед или конфитюр ,
Как да готвя буйни мая палачинки на ryazhenka?
съставки:
- пшенично брашно - 480 г;
- ферментирано печено мляко - 490 ml;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- гранулирана захар - 65 г или на вкус;
- суха мая - 2,5 супени лъжици;
- ванилова захар - 15 г или на вкус;
- сол - 5 г или на вкус;
- растително масло за пържене.
подготовка
Яйцата се разбиват със захар, като се използва миксер или вилица, за да се разтварят сладките кристали, се размесват с затоплена във водна баня или в микровълнова печка 
ryazhenka, хвърлят щипка сол, ванилия захар и се разбърква. Пресейте пшеничното брашно в отделен съд, добавете суха мая и разбъркайте. Комбинирайте сухата и течна основа и я разцедете до пълното разтваряне на бучките. Определете съдовете с тесто, покрити с кърпа или чиста кърпа на топло място. Идеалният вариант е малко загрята фурна или контейнер с топла вода.
Когато тестото ще се увеличи обемно около два пъти, без да се разбърква, продължете да изпечете палачинките.
Използвайки супена лъжица, сложете малко тесто върху тава, загрята с растително масло и кафявите продукти от двете страни.