Бързо мая тесто за пити - най-добрите рецепти за вкусни домашно сладкиши
Бързото квасно тесто за пасти може да се използва за различни сладкиши - и сладки, и пикантни. И пайове от него могат да бъдат изпечени или пържени. Често се използва и като основа за приготвяне на домашна пица и различни пайове.
Как да направите мая тесто за пай?
Обикновено сладкото тесто се приготвя бързо и без караница. Следвайки простите правила и препоръки, дадени по-долу, дори новак в кулинарното изкуство ще се справи с тази задача, а продукцията ще бъде отличен продукт.
- За да се направи тестото се вписва добре, продуктите за него не трябва да бъдат студени.
- Брашното е по-добре да се пресее преди употреба.
- Колкото по-дълго месене тестото, толкова повече въздух се оказва.
- Готовността на теста за работа се проверява по този начин - ако го натиснете с пръст, гърлото, което формира, няма да се забави за дълго време. Ако бъде незабавно забавено, тестът все още трябва да издържи.
Бързо тесто за сухи мая пилета
Тесто за сладкиши за пайове от тази рецепта е много подходящ за всякакви мая печене. Пайове, домашни хлябове, понички - всичко това излиза много вкусно. Рецептата за неговото приготвяне е много проста, така че можете спокойно да започнете с нея на тези, които само научат основите на готвене мая печене.
съставки:
- пшенично брашно - 500 г;
- краве мляко - 300 ml;
- слънчогледово олио; без мирис - 50 ml;
- суха мая - 10 g;
- захарен пясък - 55 гр
подготовка
- 50 грама брашно се комбинират със захар, предварително загрято мляко, мая и придават на тестото да се приближи.
- Изсипете маслото, солта и частите, оставете останалата част от брашното, разбъркайте и след това го извадете в огъня за една четвърт час.
- През това време бързо тесто за тесто за печени пайове ще се побере два пъти и ще бъде готово за работа.
Дрожди тесто върху кефир за пайове
Едно пикантно тесто е най-добре подготвено за кефир. Но първо трябва да готвите качествена варена, защото служи като гаранция за мекотата и лекотата на тестото. Операта ще бъде готова, когато върху нея ще се образува шапка с пяна. След това вече можете да изсипете топъл кефир в него и да добавите останалите съставки.
съставки:
- брашно - 900 г;
- водата е топла - 100 ml;
- суха мая - 25 g;
- кефир - 200 ml;
- разтопено масло - 50 ml;
- растително масло;
- яйца от пиле - 2 броя;
- гранулирана захар - 50 g;
- сол.
подготовка
- Смесете 50 грама брашно с останалите сухи съставки и топла вода.
- Покрийте контейнера и за една четвърт час почиствайте с топлина.
- Разбърква се в топъл кефир, масло и бити яйца.
- Въведете брашното и омесете еластично тесто.
- Направете топка от нея, покрийте я с масло, покрийте и оставете да дойде.
- Когато бързото маслено тесто за пайове е добре пригодено, започнете да изваждате продукта.
Мая за тесто за мляко
Тесто за пай на мляко излиза много мек и ефирен. Количеството гранулирана захар може да варира според вашия вкус, в зависимост от това колко сладко искате да получите. Трябва да се помни, че дори ако тестото е предназначено за сладки плодове, трябва да добавите малко осоляване.
съставки:
- суха мая - 10 g;
- пшенично брашно - 1 кг;
- яйца - 2 броя;
- масло - 150 g;
- гранулирана захар - 50 g;
- краве мляко - 450 мл;
- сол.
подготовка
- Топлото мляко се комбинира със захар и мая и се оставя да се затопли в топлина.
- Смесете тестото с яйца, добавете масло, сол, разбъркайте добре и добавете около 2/3 от пресятото брашно.
- Замесете, образувайте топка и потопете в студена вода в продължение на 20 минути, докато се появи.
- След това извадете тестото, опечете се с кърпа, добавете брашно, разбъркайте отново и оставете за 10 минути почивка.
Дрожди тесто за пайове по водата
Тесто за пайове на вода Оказва се, че не е по-лошо от това, което е приготвено на кисело мляко или мляко. Единственото минус от постно сладкиши е, че се втвърдява по-бързо от сладко. Ето защо не се препоръчва такива продукти да се подготвят за бъдеща употреба. Е, ако стръмните пайети станат малко застояли, те винаги могат да се затоплят в микровълновата фурна и отново ще бъдат меки.
съставки:
- гранулирана захар - 50 g;
- бързо действащи мая - 10 g;
- масло - 100 ml;
- топла вода - 300 ml;
- брашно - 1 кг;
- сол.
подготовка
- Сухите дрожди се изсипват в 50 ml топла вода с 10 g захар и се оставят за 15 минути.
- Пресейте брашното в купата, добавете останалата част от захарта, солта, маята с вода и разбъркайте.
- Малко по малко добавете топла вода, масло и смесете тестото.
- Поставете я в дълбока купа, покрийте с кърпа и оставете за 1,5 часа.
- През това време няколко пъти се раздробява обикновена мая за тесто.
Тесто за заквасена сметана
Тесто за пайове на дрожди и заквасена сметана - перфектното решение не само за готварски пайове. Подходящ е за пица и други сладкиши. Работата с него е много хубаво. Лесно се меки, перфектно запазва формата си. И тогава продукцията е отличен резултат под формата на устни-поливане румени елементи.
съставки:
- брашно - 200 г;
- масло - 50 g;
- заквасена сметана 20% мазнина - 100 g;
- пилешко яйце - 1 брой;
- сол.
подготовка
- Маслото се стопява.
- Смесете брашното със заквасена сметана, добавете масло, яйце и разбъркайте.
- Поставете масата в купа, покрийте я с кърпа и оставете за половин час.
- Когато бърза мая тесто със заквасена сметана добре годни, да се пристъпи към образуване на продукти.
Тесто за пайове без яйца
Сладкото тесто за сладкиши може да бъде и вкусно. Когато правите сладки сладкиши, може да се ароматизира с ванилия, а вкусът на продуктите ще се подобри. Важното е, че слабото тесто не трябва да е прекалено стегнато, така че не е необходимо да се налива много брашно, масата трябва да е мека.
съставки:
- брашно - 1 кг;
- захар - 70 g;
- суха мая - 10 g;
- топла вода - 500 ml;
- масло - 100 ml;
- сол.
подготовка
- Дрожди със захар, солта се разтваря в топла вода.
- Пресейте брашното, изсипете сместа от мая, олио и разбъркайте.
- Ръцете мазнина и месят тестото в продължение на 10 минути.
- Покрийте го със салфетка и я оставете в огъня за един час.
- Когато се издига, го смазват.
- След това продължете да работите с него.
Тесто за извара
Лука тестото за пити на базата на излющеното мляко се превръща в нежна и ефирна. Приготвя се около 40 минути. Вместо суха мая, можете да използвате пресни. От посочения брой компоненти може да се направят около 25-26 сребърни пайове.
съставки:
- брашно - 500 g;
- яйца - 2 броя;
- кисело мляко - 2 чаши;
- суха мая - 10 g;
- прах за печене - 15 g;
- захар - 25 g;
- сол.
подготовка
- В половината от топлата мляко се добавя сол, захар и мая и се разбърква.
- Изсипете останалия ферментирал млечен продукт в друга купа, удряйте яйцата и разбърквайте докато гладко.
- Изсипете брашното и отново медете, налейте в сместа, добавете бакпулвер, разбъркайте.
- Покрийте го с филм и за половин час го почистват в горещината.
- След това бързото маслено тесто за пайове е готово за по-нататъшна работа.
Чук тесто за сладкиши
Вкусно тестото за пити ще бъде истинско удоволствие за тези, които гладуват, подхранва вегетарианска храна или просто търси рецепта за вкусни сладкиши. Продуктите от такъв тест не остават дълго време. Това спестява време, че този тест няма нужда да се оставя за повдигане.
съставки:
- пшенично брашно - 700 g;
- суха мая - 10 g;
- масло - 60 ml;
- вода 400 ml;
- захар 30 гр.
подготовка
- На половината от топла вода разрежда мая, сол, масло и захар.
- Добавете дрождената смес към брашното и го разбъркайте бързо.
- Накрая излейте чаша вряла вода и започнете да месите.
- Ако е необходимо, добавете брашно.
- Трябва да има меко еластично тесто, да се раздели на парчета и да се формоват.
Мая тесто за пай в хляб
Захарното тесто на суха мая в хляб е най-лесното готвене, защото всъщност не е нужно да правите нищо с ръцете си. Необходимо е само да изберете качествени продукти и да ги изпратите в контейнера на устройството в реда, указан в инструкциите за него, да изчакате сигнала и да започнете да формирате продукти с желаното зареждане.
съставки:
- топла вода - 1 чаша;
- пшенично брашно - 0,5 кг;
- яйца - 2 броя;
- захар - 25 g;
- масло без мирис - 50 ml;
- суха мая - 10 g;
- мляко на прах - 50 г;
- сол.
подготовка
- Топла вода, масло, яйце и албумин, жълтък остават в кофата на уреда, за да смажат продуктите преди печене.
- Добавете пресятото брашно и направете 4 канала с лъжица.
- В тях дрожди, захар, мляко на прах и сол заспиват.
- Те извадиха режима "Тесто" в устройството и изчакаха сигналът да звучи, когато партидата приключи.
- Сладкото тесто се извлича и се формоват.