Съчетавайки патладжаните с домати, можете да получите много интересни и вкусни ястия, които ще се харесат на всеки почитател на зеленчукови композиции. Всяка от предложените по-долу рецепти е добра по свой начин и ще привлече вниманието ви с непретенциозна и неприятна технология.

Как да готвя патладжани с домати?

Патладжани с домати - рецептата е елементарна, но, както всяко друго ястие, има свои собствени индивидуални характеристики, изпълнението на които ще даде възможност да получите желания вкус резултат.

  1. Патладжанът се измива, изсушава, нарязва на филийки с желаната форма и размер, осолява, оставя се 30 минути да се отърве от горчивина, ако е необходимо да се измие или просто да се изсуши.
  2. Ако рецепта е да се отърве от домати на кожата, отрежете малко плодове отгоре, потопете го в кипяща вода за няколко минути, след това го прехвърлете в ледена вода и отделете кожата от целулозата.

Рагут на патладжан от български пипер домати

патладжанска домати от българска доматена пипер

Най-лесният начин да поставите патладжан с домати с добавка на други зеленчуци, правейки ястие под формата на задушено. Съставките могат да бъдат предварително омазнени в масло за по-наситени вкусове и аромати, а след това да омекнат в собствения си сок, като добавят малко чесън и пресни билки в края.

съставки:

  • патладжан - 2 броя;
  • лук и моркови - 1 бр.;
  • Български чушки - 2-3 броя;
  • домати - 4-5 бр.;
  • растително масло - 100 ml;
  • чесън - 2 зъба;
  • зелени - 1 куп;
  • Италиански билки - на вкус;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Патладжаните, чушките, лукът и морковите се пързалят поотделно в масло и се натрупват в тенджера или котела.
  2. Добавете домати, сезон, покрийте контейнера с капак и изплакнете съдържанието за 20 минути.
  3. При завършването, патладжаните с домати се допълват с чесън и зеленчуци.

Патладжанът се търкаля с домат и чесън

Патладжанът се търкаля с домат и чесън

След като сте украсили пържени патладжани с домати под формата на ролки, можете ефективно да добавите лека, но грандиозна ястие на празнична трапеза или да се моля на семейството с оригинална закуска в делничните дни. Плодовете са предварително нарязани с надлъжни резени и след като се отърват от горчивината, те се изпичат върху омаслен или сух тиган.

съставки:

  • патладжан - 2 броя;
  • домати - 300 g;
  • растително масло - 170 ml;
  • чесън - 2 зъба;
  • майонеза - 60 г;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Плодовете от патладжан се изсипват, оставят се за 20-30 минути, къпат внимателно със салфетка и пържени от двете страни.
  2. Всяка червена лента се намазва с майонеза, смесена с чесън, слага се парче домат от едната страна и се навива продукта с ролка.

Патладжан вентилатор с домат и сирене

патладжан вентилатор с домат и сирене

Друга светла закуска, която ефективно допълва всеки празник, ще бъде патладжан, печен с домати и сирене под формата на вентилатор. Украсата на ястието ще отнеме малко време и резултатът ще надмине всички очаквания: невероятно вкусният вкус на храната е съчетан със зашеметяващ аромат и висока хранителна стойност.

съставки:

  • патладжан - 2 броя;
  • домати - 300 g;
  • сирене - 200 г;
  • чесън - 2-3 зъба;
  • майонеза - 60 г;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Патладжаните се нарязват наполовина и след това се раздробяват като вентилатор с дебелина на слоя от 5 мм.
  2. Podsalivayut заготовки, пипер и оставете за 30 минути.
  3. Поставете парчета сирене, домати и чесън в процепи.
  4. Полученият вентилатор се смазва с майонеза и се изпраща в загрята фурна до 180 градуса.
  5. След 30-40 минути ще бъдат готови печени патладжани с домати.

Салата с патладжани и домати

салата с патладжани и домати

Салата с хрупкави патладжани и домати ще изненада с изискан вкус, пикантност и простота на изпълнение. Резени от патладжани придобиват характерна криза, дължаща се на дълбокото пържене в скорбялата на нишесте. Ястието се приготвя само преди да сервира, като омесва съставките с превръзка.

съставки:

  • патладжан - 1 брой;
  • домати - 2 бр.;
  • нишесте - 120 g;
  • сусамово масло - 10 g;
  • сос от чили - 150 г;
  • мента и кориандър - на вкус;
  • растително масло - 200 ml;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Патладжан нарязани в чаши и още 4 части, добавете сол и след 20 минути изсушете салфетките с вода.
  2. Нарежете филиите в скорбялата и изпържете във врящо масло, докато се изчерви.
  3. Нарежете домати, разбъркайте със зеленчуци, сусамово масло и сос.
  4. Патладжаните се комбинират със зеленчуци и домати и се смесват.

Сандвичи с патладжани и домати и чесън

сандвичи с патладжани и домати и чесън

Големият предястие от патладжани с домати и чесън, проектирани под формата на сандвичи, може да стане пикантна закуска или светло допълнение към менюто. Хлябът може да се използва свеж или малко кафе в тостеричката, докато не се получи лека криза, която ще придаде на приготвеното ястие специален чар.

съставки:

  • патладжан - 2 броя;
  • домати - 2 бр.;
  • майонеза - 120 г;
  • чесън - 2-3 зъба;
  • багет - 1 брой;
  • сол, черен пипер, растително масло, зеленчуци.

подготовка

  1. Патладжаните, нарязани на кръгчета, са изгорени от двете страни в масло.
  2. Домати и багета се нарязват с чаши, смесват майонеза с чесън.
  3. Плодът хляб се допълва с патладжан и домат, покриващи слоеве с чесъна майонеза.
  4. Патладжаните с чесън и майонеза и доматите на хляба се допълват с клонка зеленчуци и се сервират.

Паста с патладжани и домати

паста с патладжани и домати

Вкусните спагети с патладжани и домати могат да се приготвят на пост или да се зарадвате с лесна и полезна храна всеки ден за вечеря или вечеря. Такъв кулинарен състав се подготвя без специални мерки. Зеленчуците са пържени, а след това pryshivayutsya до мекота и се смесва с варена паста.

съставки:

  • патладжан - 2 броя;
  • домати - 6 бр.;
  • паста - 300 g;
  • лук - 2 броя;
  • чесън - 3-4 зъба;
  • Български пипер (по избор) - 1-2 бр.;
  • сол, черен пипер, захар, растително масло, зеленчуци.

подготовка

  1. Сварете лука в масло, добавете чушки, патладжан, запържете за 5 минути.
  2. Поставете домати, подредете съдържанието, залейте за мекота.
  3. Поставете патладжаните с домати на варена паста, разбъркайте и сервирайте.

Пиле с патладжани и домати във фурната

пиле с патладжани и домати във фурната

Ако се печете месо с патладжани и домати във фурната, допълвайки съставките с пикантни добавки и заквасена сметана, можете да получите напоени, питателни, питателни и без съмнение полезно ястие, което възрастните и децата ще бъдат доволни. Пилешко филе за предпочитане е предварително мариновано с добавяне на ароматни билки и подправки.

съставки:

  • патладжан - 3 броя;
  • домати - 4-5 бр.;
  • пилешко филе - 600 г;
  • сирене - 200 г;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • чесън - 1-2 зъба;
  • магданоз - 0,5 лъча;
  • подправки за домашни птици - 1 супена лъжица. лъжица;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Пилето е нарязано, избито, подправено, оставено за 30 минути.
  2. Разбийте паничките с патладжан и ги запържете в масло.
  3. Във формата слоеве са патладжани, месо, отново патладжан, а след това домати, подправка на слоевете на вкус и размазване на заквасена сметана.
  4. обсипвам патладжан с пиле и доматено сирене и зеленчуци се пекат за 30 минути на 180 градуса.

Супа с патладжани и домати

супа с патладжани и домати

Поставянето им заедно патладжани с гъби и домати в тенджера с бульон, можете да получите невероятно вкусно топло за вечеря, което ще се насити напълно и в същото време не влошава храносмилането. Като основен компонент за бульона е за предпочитане да се вземат гъби от бяла гора (пресни, замразени или изсушени).

съставки:

  • патладжан - 1 брой;
  • домати - 2-3 броя;
  • тиквички - 0,5 броя;
  • бели гъби - 100 грама;
  • картофи - 2-3 броя;
  • лук и моркови - 100 г;
  • целина корен - 40 г;
  • зеленина - 0,5 лъча;
  • растително масло - 40 ml;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Гъбите се кипват за 20 минути.
  2. Патладжаните се нарязват и се пекат във фурната за 20 минути.
  3. Добавете картофи, осолен лук с моркови и целина, патладжани и настъргани домати.
  4. Оставете ястието, варийте, ароматизирайте зелените.

Торта с патладжани и домати

пай с патладжани и домати

Друг начин да готвя патладжани с домати във фурната - Печете ароматен и вкусен пай със зеленчуков пълнеж. Превъзходното съчетание на теста с вкусно сочно пълнене ще се ползва от всички без изключение, а дори и тези, които отказват да ядат зеленчуци в чиста форма, едва ли ще откажат парче червено печене.

съставки:

  • брашно - 250 г;
  • растително масло - 100 ml;
  • вода - 2 супени лъжици. лъжици;
  • захар - 75 g;
  • яйце - 3 броя;
  • патладжани и домати - 2 бр.;
  • заквасена сметана - 300 г;
  • сирене - 200 г;
  • чесън - 4 зъба;
  • зеленчуци, сол, черен пипер.

подготовка

  1. От едно яйце, брашно, 50 мл растително масло и вода, омесвайте тестото, сол на вкус, извадете булото във филма на студено в продължение на 20 минути.
  2. Патладжаните се нарязват, осоляват и след 20 минути се опетняват от двете страни в масло.
  3. Разпределете тестото в мухъл, изсипете патладжана и домати.
  4. Заквасена сметана се смесва със сирене, яйца, билки, чесън, сол, черен пипер и се изсипва в зеленчуци.
  5. Печете тортата за 50 минути на 180 градуса.