Патладжани с домати - най-добрите идеи за готвене на прости и вкусни ястия
Съчетавайки патладжаните с домати, можете да получите много интересни и вкусни ястия, които ще се харесат на всеки почитател на зеленчукови композиции. Всяка от предложените по-долу рецепти е добра по свой начин и ще привлече вниманието ви с непретенциозна и неприятна технология.
Как да готвя патладжани с домати?
Патладжани с домати - рецептата е елементарна, но, както всяко друго ястие, има свои собствени индивидуални характеристики, изпълнението на които ще даде възможност да получите желания вкус резултат.
- Патладжанът се измива, изсушава, нарязва на филийки с желаната форма и размер, осолява, оставя се 30 минути да се отърве от горчивина, ако е необходимо да се измие или просто да се изсуши.
- Ако рецепта е да се отърве от домати на кожата, отрежете малко плодове отгоре, потопете го в кипяща вода за няколко минути, след това го прехвърлете в ледена вода и отделете кожата от целулозата.
Рагут на патладжан от български пипер домати
Най-лесният начин да поставите патладжан с домати с добавка на други зеленчуци, правейки ястие под формата на задушено. Съставките могат да бъдат предварително омазнени в масло за по-наситени вкусове и аромати, а след това да омекнат в собствения си сок, като добавят малко чесън и пресни билки в края.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- лук и моркови - 1 бр.;
- Български чушки - 2-3 броя;
- домати - 4-5 бр.;
- растително масло - 100 ml;
- чесън - 2 зъба;
- зелени - 1 куп;
- Италиански билки - на вкус;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Патладжаните, чушките, лукът и морковите се пързалят поотделно в масло и се натрупват в тенджера или котела.
- Добавете домати, сезон, покрийте контейнера с капак и изплакнете съдържанието за 20 минути.
- При завършването, патладжаните с домати се допълват с чесън и зеленчуци.
Патладжанът се търкаля с домат и чесън
След като сте украсили пържени патладжани с домати под формата на ролки, можете ефективно да добавите лека, но грандиозна ястие на празнична трапеза или да се моля на семейството с оригинална закуска в делничните дни. Плодовете са предварително нарязани с надлъжни резени и след като се отърват от горчивината, те се изпичат върху омаслен или сух тиган.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- домати - 300 g;
- растително масло - 170 ml;
- чесън - 2 зъба;
- майонеза - 60 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Плодовете от патладжан се изсипват, оставят се за 20-30 минути, къпат внимателно със салфетка и пържени от двете страни.
- Всяка червена лента се намазва с майонеза, смесена с чесън, слага се парче домат от едната страна и се навива продукта с ролка.
Патладжан вентилатор с домат и сирене
Друга светла закуска, която ефективно допълва всеки празник, ще бъде патладжан, печен с домати и сирене под формата на вентилатор. Украсата на ястието ще отнеме малко време и резултатът ще надмине всички очаквания: невероятно вкусният вкус на храната е съчетан със зашеметяващ аромат и висока хранителна стойност.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- домати - 300 g;
- сирене - 200 г;
- чесън - 2-3 зъба;
- майонеза - 60 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Патладжаните се нарязват наполовина и след това се раздробяват като вентилатор с дебелина на слоя от 5 мм.
- Podsalivayut заготовки, пипер и оставете за 30 минути.
- Поставете парчета сирене, домати и чесън в процепи.
- Полученият вентилатор се смазва с майонеза и се изпраща в загрята фурна до 180 градуса.
- След 30-40 минути ще бъдат готови печени патладжани с домати.
Салата с патладжани и домати
Салата с хрупкави патладжани и домати ще изненада с изискан вкус, пикантност и простота на изпълнение. Резени от патладжани придобиват характерна криза, дължаща се на дълбокото пържене в скорбялата на нишесте. Ястието се приготвя само преди да сервира, като омесва съставките с превръзка.
съставки:
- патладжан - 1 брой;
- домати - 2 бр.;
- нишесте - 120 g;
- сусамово масло - 10 g;
- сос от чили - 150 г;
- мента и кориандър - на вкус;
- растително масло - 200 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Патладжан нарязани в чаши и още 4 части, добавете сол и след 20 минути изсушете салфетките с вода.
- Нарежете филиите в скорбялата и изпържете във врящо масло, докато се изчерви.
- Нарежете домати, разбъркайте със зеленчуци, сусамово масло и сос.
- Патладжаните се комбинират със зеленчуци и домати и се смесват.
Сандвичи с патладжани и домати и чесън
Големият предястие от патладжани с домати и чесън, проектирани под формата на сандвичи, може да стане пикантна закуска или светло допълнение към менюто. Хлябът може да се използва свеж или малко кафе в тостеричката, докато не се получи лека криза, която ще придаде на приготвеното ястие специален чар.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- домати - 2 бр.;
- майонеза - 120 г;
- чесън - 2-3 зъба;
- багет - 1 брой;
- сол, черен пипер, растително масло, зеленчуци.
подготовка
- Патладжаните, нарязани на кръгчета, са изгорени от двете страни в масло.
- Домати и багета се нарязват с чаши, смесват майонеза с чесън.
- Плодът хляб се допълва с патладжан и домат, покриващи слоеве с чесъна майонеза.
- Патладжаните с чесън и майонеза и доматите на хляба се допълват с клонка зеленчуци и се сервират.
Паста с патладжани и домати
Вкусните спагети с патладжани и домати могат да се приготвят на пост или да се зарадвате с лесна и полезна храна всеки ден за вечеря или вечеря. Такъв кулинарен състав се подготвя без специални мерки. Зеленчуците са пържени, а след това pryshivayutsya до мекота и се смесва с варена паста.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- домати - 6 бр.;
- паста - 300 g;
- лук - 2 броя;
- чесън - 3-4 зъба;
- Български пипер (по избор) - 1-2 бр.;
- сол, черен пипер, захар, растително масло, зеленчуци.
подготовка
- Сварете лука в масло, добавете чушки, патладжан, запържете за 5 минути.
- Поставете домати, подредете съдържанието, залейте за мекота.
- Поставете патладжаните с домати на варена паста, разбъркайте и сервирайте.
Пиле с патладжани и домати във фурната
Ако се печете месо с патладжани и домати във фурната, допълвайки съставките с пикантни добавки и заквасена сметана, можете да получите напоени, питателни, питателни и без съмнение полезно ястие, което възрастните и децата ще бъдат доволни. Пилешко филе за предпочитане е предварително мариновано с добавяне на ароматни билки и подправки.
съставки:
- патладжан - 3 броя;
- домати - 4-5 бр.;
- пилешко филе - 600 г;
- сирене - 200 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- чесън - 1-2 зъба;
- магданоз - 0,5 лъча;
- подправки за домашни птици - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Пилето е нарязано, избито, подправено, оставено за 30 минути.
- Разбийте паничките с патладжан и ги запържете в масло.
- Във формата слоеве са патладжани, месо, отново патладжан, а след това домати, подправка на слоевете на вкус и размазване на заквасена сметана.
- обсипвам патладжан с пиле и доматено сирене и зеленчуци се пекат за 30 минути на 180 градуса.
Супа с патладжани и домати
Поставянето им заедно патладжани с гъби и домати в тенджера с бульон, можете да получите невероятно вкусно топло за вечеря, което ще се насити напълно и в същото време не влошава храносмилането. Като основен компонент за бульона е за предпочитане да се вземат гъби от бяла гора (пресни, замразени или изсушени).
съставки:
- патладжан - 1 брой;
- домати - 2-3 броя;
- тиквички - 0,5 броя;
- бели гъби - 100 грама;
- картофи - 2-3 броя;
- лук и моркови - 100 г;
- целина корен - 40 г;
- зеленина - 0,5 лъча;
- растително масло - 40 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Гъбите се кипват за 20 минути.
- Патладжаните се нарязват и се пекат във фурната за 20 минути.
- Добавете картофи, осолен лук с моркови и целина, патладжани и настъргани домати.
- Оставете ястието, варийте, ароматизирайте зелените.
Торта с патладжани и домати
Друг начин да готвя патладжани с домати във фурната - Печете ароматен и вкусен пай със зеленчуков пълнеж. Превъзходното съчетание на теста с вкусно сочно пълнене ще се ползва от всички без изключение, а дори и тези, които отказват да ядат зеленчуци в чиста форма, едва ли ще откажат парче червено печене.
съставки:
- брашно - 250 г;
- растително масло - 100 ml;
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 75 g;
- яйце - 3 броя;
- патладжани и домати - 2 бр.;
- заквасена сметана - 300 г;
- сирене - 200 г;
- чесън - 4 зъба;
- зеленчуци, сол, черен пипер.
подготовка
- От едно яйце, брашно, 50 мл растително масло и вода, омесвайте тестото, сол на вкус, извадете булото във филма на студено в продължение на 20 минути.
- Патладжаните се нарязват, осоляват и след 20 минути се опетняват от двете страни в масло.
- Разпределете тестото в мухъл, изсипете патладжана и домати.
- Заквасена сметана се смесва със сирене, яйца, билки, чесън, сол, черен пипер и се изсипва в зеленчуци.
- Печете тортата за 50 минути на 180 градуса.