dzadzyki
Tzatziki - това име се произнася по различен начин - и двата "tzatziki", "dzadziki" и "dzadzyki". Въпреки това, произношението на същността на това ястие не се променя. Можете да ядете точно така или да го разнесете на хляб, пита хляб, или дори да го служите с месо на скара и кебапчета. Джаджики е невероятно нежен гръцки сос, който се състои от чесън, зеленчуци и пресни краставици. Той е идеален за използване при горещо време, тъй като има освежаващ вкус и приятен послевкус. Джаджика сос може да се сервира с горещи ястия, като сос, или като сос за накисване с крутони, крекери или зеленчуци. Особено вкусно е да го комбинирате с картофи, изпечени във фурната.
Нека вземем с вас рецептата за направата на тацзики, този прекрасен сос с оригиналното име.
Джаджики - рецепта
съставки:
- краставица - 2 броя;
- заквасена сметана - 200 ml;
- сирене - 100 г;
- чесън - 2 карамфил;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок и сол - на вкус.
подготовка
Гръцкото кисело мляко е основният компонент на сос tzatziki. Тя се различава от представените на руския пазар, тъй като изобщо не е сладка и изглежда по-скоро като дебела сметана. Затова, за да постигнем подобен вкус с вас, ние вземаме 20% заквасена сметана и добавете малко извара, като изцеждате излишната течност от нея предварително с марля. Ние смесваме получената маса добре и я оставяме настрана за известно време.
Сега вземаме пресни млади краставици с мека плът, внимателно отрязваме кожата и я разтриваме върху ренде. Разбира се, според класическата рецепта, трябва само да изцедите сока и да го добавите към киселото мляко. Но вие и аз ще ги разтрием върху чубрица и добавете картофено пюре на заквасена сметана, защото ако останем само сок, без пулп, сосът може да се окаже течен и воден.
След това е необходимо да почистете чесъна и да го настържете. Това е един от най-важните компоненти на това. 
рецептата, защото чесънът придава специфичен пикантност на соса и образува уникален, специфичен вкус.
Накрая, можете да добавите малко количество зехтин и няколко капки лимонов сок към сместа. Седнете с гръцки сос dzadziki със сол, черен пипер и се разбърква много добре.
Сервирайте джаджики на масата в купа с дълбока салата, декорирайки готовото ястие с маслини или маслини, за да пресъздадете изцяло гръцката атмосфера у дома. И, разбира се, не забравяйте да подадете прясно пита хляб или бял хляб, за да се насладите и да оцените цялото великолепие на този сос. Бон апетит!