Ябълки с оцет
Доколко автентичният начин се счита за начин на сервиране на кнедли с оцет сега никой не може да каже и каква е разликата, ако кнедлите, пълни с оцет, са изненадващо вкусни. Ще споделим няколко от последните рецепти в този материал.
Ябълки с оцет - рецепта
Да започнем с базата, която дори не разполага с рецепта, докато се подготвя, започва само с пропорции и собствени вкусови усещания. Така че, за класически оцет дресинг, същността трябва да се разрежда с вода, в която кнедли са били варени, в съотношение 1: 3. Завършеното превръзка след добавка щедър с щипка прясно смлян пипер и парче масло. След като маслото се разтопи под влиянието на горещия бульон, джинджифиловият сос за кнедли с оцет може да се изсипе в самата чиния или да се сервира поотделно, за да се натопи всяка пелменка.
Кълпета с ябълков оцет
съставки:
- семена от горчица - 1/4 супена лъжица;
- ябълков оцет - 115 ml;
- мед - 15 мл.
подготовка
В хоросан лирийте семена от горчица в прах и го напълнете с еднакви части оцет и бульон, останали след приготвянето на кнедли. Разбъркайте малко мед в сместа и добавете щипка сол. Кълнове с оцет и горчица се получават малко сладко, но с ярък кисел и пикантен вкус.
Кълцани с оцет и кетчуп
Съществуват и съвременни начини за разреждане на оцет за кнедли, в неговия рамков кетчуп се добавя допълнително към стандартната смес от оцет. Готовият сос става сладък, доматен и блестящ, а също така поема и вкусовете на всички подправки, които са добавени към бульона.
Сварете кнедли във водата с любимите си подправки, оставете няколко купи бульон за дресинга на кнедли. Изсипете оцет в бульона в съотношение 1: 2, след което добавете кетчуп и разтопено масло на вкус. За тези, които предпочитат по-рязко, можете да добавите земята червен пипер към соса или да изберете пикантен кетчуп като основа.
Кълпета с оцет и заквасена сметана
Малко добавите заквасена сметана на заквасена сметана, като се има предвид, че тя е вече доста кисели, но ако разредете пелмени соса с бульон, киселината изчезва и можете да я напълните с малко оцетна същност.
съставки:
- бульон от пелмени - 115 ml;
- оцет - 10 ml;
- заквасена сметана - 35 г;
- чесън - 2 карамфил;
- зелени копър.
подготовка
Пъхнете чесъна в паста заедно с щипка сол. В един топъл бульон, разредете оцет и го излейте на заквасена сметана, като се разбърква, така че да не се врязва. Добавете чесънна паста и изсушен копър.