Патица пълнена с гъби
Да се готви такъв необичаен и вкусен на масата? Този въпрос винаги тревожи много домакини в навечерието на всяка почивка. Предлагаме Ви възможност за спечелване на печалба - пълнени патица гъби. Ястието се оказва вкусно ароматно, сочно и, разбира се, оригинално.
Патица пълнена с елда и гъби
съставки:
- патешки каркас - 1 бр.;
- елда - 1 супена лъжица;
- пресни шампанско - 300 г;
- растително масло;
- лук - 1 бр.;
- подправки.
подготовка
Нека да разберем как да се готви пълнени гъби патица. Скорч труп, измийте и кипете почти до омекване. Гъбите обработват и нарязват плочите. Нарежете лука ситно нарязан в растително масло, след което добавете гъбите и продължете да готвите, докато не направите.
След това се вари елда отделно, добавете малко сол на вкус и се разбърква с печене на зеленчуци. Поставете варена патица в тавичка, подгответе я с готовия пълнеж, зашийте дупките и го изпратете в пещта за 1 час. Печете птицата при температура от 200 градуса, докато месото бъде напълно приготвено.
Патица пълнена с ориз и гъби
съставки:
- патица - 1,5 кг;
- варен ориз - 3 супени лъжици.
- сушени бели гъби - 30 г;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- соев сос -2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Измиваме патицата, изсушаваме я с кърпа и я обработваме, отстраняваме вътрешностите и отделяме месото от костите. В купа налейте зехтин, добавете соев сос , смесете и покрийте получената маринована патица от всички страни. След това поставете птичето в хладилника за 40-50 минути, за да мариновате. През това време, сварете ориза, докато омекнат и накиснете сушени гъби, като ги напълнете с топла вода. След това нарязайте гъбите и ги разбъркайте с варен ориз.
Сложете трупа с произтичащия пълнеж, зашийте дупката или нарязани с дървени зъбни клечки. Сега поставете патицата в печката и печете за около 80 минути във фурната на 220 градуса. Сервирайте завършеното ястие, като разкъсате патицата в резени и използвайте пълнежа като странична чиния.
Патица пълнена с картофи и гъби
съставки:
- патица - 1 бр.;
- пресни шампанско - 300 г;
- картофи - 10 бр.;
- чесън - 5 карамфил;
- копър зеленчуци;
- подправки.
подготовка
Първо, измийте патицата в студена вода, почистете я от пера и надолу и разтрийте чесън, черен пипер и сол, изцедени чрез преса вътре и навън. Почистете картофите, нарязани на кубчета и се вари, докато се приготвят наполовина в осолена вода. Гъбите се обработват, нарязват се на парчета, нарязат на ситно копър и се смесват с варени картофи.
Натъпкайте патица с получения пълнеж, зашийте дупките и поставете птицата върху печен лист, напоен с растително масло. Печем ястието във фурната за около час и половина при температура от 200 градуса. След като патицата придобие златист крем, извадете я от фурната, махнете пълнежа и сервирайте веднага на масата.