Сушени круши
сушен круши много полезно. Тези плодове се използват в народната медицина като фиксатор, дезинфектант, антипиретик. Те притежават само естествена сладост и не съдържат захарен сироп. Използването на сушени круши е за елиминиране на тежки метали и токсини от човешкото тяло.
Рецепта за сушени круши
съставки:
- пресни круши - 4 кг;
- пречистена вода - 3 литра;
- захар на вкус.
подготовка
Първо подгответе крушите. Необходимо е да се използват плодове, които се съхраняват не повече от два дни. По-добре е да изберете сортове с пулп. Крушата трябва да е много узряла и сладка. Отличен за сушене на сортове като "Виктория", "Илинка", "Горска красота".
Първо, изплакнете добре крушите, разстилайте ги в дълбока купа, кори и ядро. Поставете саксия с вода над голям огън и добавете захар на вкус, понякога го разбърквайте така, че захарта напълно се разтваря.
За да могат крушите да изсъхнат по-бързо и да са по-сладки, ги сварете за кратко в кипяща вода. Това ще ни спести много време. Когато водата кипи, хвърлете круши и кипете за 10-15 минути, докато станат меки. От тигана получаваме плода със скимер и сменете го в купа. Поставете варени половинки круши на хартиени кърпи, така че те да се охладят и влага листа. След това ги нарежете на малки парчета не повече от 7 милиметра. Малките круши могат да бъдат оставени цели, но те ще изсъхнат много по-дълго от парчетата.
Поставете крушите на печене в един слой, поставете ги във фурната и ги изсушете при температура, която не надвишава 60 градуса, така че парчетата круши да не са напукани. Готвене ги във фурната за около два часа, след това повишаване на температурата до 80 градуса и да изсъхне, докато сок не престане да се открояват. Може да отнеме около 10 часа, така че крушите трябва да се разбъркват със шпатула на всеки два часа.
Ако те започнаха да потъмняват, връщайте температурата във фурната на 60 градуса. След като изтечем времето, изваждаме крушите от фурната, оставя се да се охладят и се оставят още два дни на сухо място, докато не изсъхне, и едва след това ги прехвърлим в буркана и плътно затвори капака.
Изсушен крушов компот
съставки:
- сушени круши - 200 г;
- захар - 100 g;
- лимонена киселина 1 g;
- вода - 1 л.
подготовка
Измийте сушени круши в гореща вода, поставете ги в тенджера и излейте студена вода над тях. Загрейте, закачете огъня и го пригответе за около 40 минути. След това добавете захар, разбъркайте добре, докато се разтвори изцяло и добавете лимонена киселина. компот е готова.