Сушени кайсии - полезни свойства
Сушените кайсии се наричат плодове от сушени кайсии. И само малките сортове плодове, известни като сушени кайсии, се сушат заедно със семена, тъй като е много трудно да ги отделите от целулозата. Всеки е чувал за полезните свойства на сухите кайсии, но ще разгледаме по-подробно в тази статия и ще изясним и контраиндикациите за неговото използване.
Как да изсуша кайсия?Не е достатъчно просто да поставите плодовете на слънце, за да получите правилния и здравословен продукт. Плодове, които са достигнали пълна зрялост, без повреди и натъртвания, събрани от дърво, а не от земята, се измиват с вода и се освобождават от камъни. Всички етапи на приготвяне са важни за запазване на лечебните свойства на сухите кайсии. Освен това, кайсиите могат да се потопи в кипяща вода за няколко минути, но не повече. Това ви позволява да премахвате прашец и различни примеси, както и косми, покриващи повърхността на плода. Готвенето не е необходимо, но след задържането му повърхността на сухите кайсии ще бъде блестяща и гладка.
Следващата стъпка е директно изсушаване на кайсии. Тя може да се извършва на открито или в специални термостати. У дома е възможно сушенето във фурната. Струва си да се напомни, че за да се запазят полезните свойства на сухите кайсии за отслабване и лечение на различни заболявания, е необходимо плодовете да се разпространят върху решетката в един слой и да не се позволи да се лежат един върху друг. Сушенето в специални машини е по-изгодно, хигиенично и по-бързо изсушаване на открито, което може да продължи от 3 до 15 дни, в зависимост от атмосферните условия.
Полезни свойства на сушени кайсии
Полезността на сушените кайсии се дължи на:
- витамини (А, В, С, РР);
- минерали (магнезий, калий, фосфор, калций, желязо, натрий);
- органични киселини и пектини;
- хранителна стойност;
- високо съдържание на глюкоза и фруктоза.
Високото съдържание на витамини и минерални соли позволява използването на сушени кайсии по време на комплексното лечение и профилактика на сърдечно-съдови заболявания, анемия и понижаване на зрението. И поради високото съдържание на пектин фибри и влакна, полезните свойства на сушени кайсии запек са безспорни. И вие можете да използвате самите плодове за храна и компот от сушени кайсии, чиято полза ще послужи на тези, които не харесват вкуса на сушени кайсии. Този компот е по-добре да готвите всеки ден и да ядете прясно.
Високата хранителна стойност и големи количества глюкоза ще помогнат да намалите теглото си. Тя може и трябва да замени обичайните сладкиши под формата на сладкиши и сладкиши. Ползите от сушени кайсии за загуба на тегло се дължат и на леките диуретични и слабителни ефекти. Добър ефект дават дни на гладно на сушени кайсии. През деня трябва постепенно да консумирате две чаши плодове, предварително изсипана вряла вода. Получената инфузия трябва да се пие вместо обичайния чай или кафе.
Вредно използване на сушени кайсии За съжаление, често в промишленото производство на сушени кайсии се използва токсичното вещество серен диоксид. Използва се като 
Консервант, който не само запазва плодовете от дълго време, но и ги избелва, спира естественото потъмняване на плода, придава неестествен блясък. За съжаление, това вещество може не само да изравни благоприятните свойства на сушени кайсии, но и да причини вреда.
Серужният диоксид може да разруши витамин В1, съдържащ се в кайсии, и, натрупвайки се в тялото, може да предизвика алергична реакция, астма, белодробен оток , Особено си струва да си спомня това на бременни жени, защото ползите от сушени кайсии по време на бременност е очевидна. Използването на сушени кайсии като закуска ще се превърне в естествен източник на витамини и минерали за майката и бъдещите бебета, особено през зимата. За щастие, премахването на токсичния елемент е доста проста - преди употреба, трябва да излеете варена вода над сушени кайсии и да оставите за 10-15 минути.