Доматено превръзка за зимата

Не е тайна, че шиенето може сериозно да спести време. Той потъмнява рано през зимата, тъй като много хора се връщат от работа привечер. Отивам у дома, искам бързо да се отпусна. Ако има подходящо съхранение, вечерята за готвене се опростява понякога.

Доматено превръзка

Един от най-популярните roll-in - зареждане на домати за зимата. Спомнете си, че домати не губят хранителни вещества по време на топлинна обработка и ги запазват повече.

съставки:

узрели домати есенни сортове, плътни червени или розови - 3 кг;
бяла сол без добавки - 1 супена лъжица. лъжица;
чесън - 2-3 резена;
чили или пикантен червен пикант - 1 под или ¼ ч. л.
смлян черен пипер - на вкус;
целини стръкове - 2-4 бр.

подготовка

Измиваме домати, изрязваме части близо до крака. Настържете домати и целина в месомелачка, добавете сол, пипер и гответе на слаб огън. Колко да готвите дресинга зависи от това, което искате да получите: сосът може да остане достатъчно течен, а превръзката за зелената супа за зимата от доматите обикновено е по-дебела. Щом сме достатъчно варени, преместваме го в стерилизирани буркани и го навиваме. Както можете да видите, направата на доматен дресинг за зимата е много проста.

Обличане с лук

Ако искате да получите вкусна превръзка за доматена супа за зимата, трябва да работят малко по-дълго.

съставки:

лук или бяла салата лук - 1 кг;
среден сладък морков - 1 кг;
червен пипер, червен пипер или български - 2 кг;
дебели червени есенни домати - 4 кг;
бяла сол или морска сол - 2 супени лъжици. лъжици;
магданоз, копър, босилек и целина - 1 голям куп;
горещ пипер и чесън - на вкус и желание;
Слънчогледово масло, нерафинирано, без мирис - 1 чаша.

подготовка

Лукът се почиства и раздробява колкото е възможно по-малко, почиства се морков и три на груб ренде. Пипер и моите домати и нарязани наполовина. Пипер почистват семена и прегради, отрязани части от домати близо до стъблото. Мемел в месомелачката. В котел или тенджера с дебело дъно загрявайте маслото, запържете лука и морковата меко, докато смекото, добавете смес от домати и чушки и гответе, разбърквайте за около четвърт час. Ако искате препарат за супа, на базата на домат, за да е по-дебел, зимата да се вари по-дълго. Сол, черен пипер, сложен ситно нарязан зеленчуци. По желание попълваме чесън и горещ пипер, който минава през преса. Преобръщане.

Потребителско зареждане

Често се случва, че доматите на храстите нямат време да достигнат. Възниква въпросът какво да правим с голям брой зелени домати. Ще бъдем спасени от друга рецепта - превръзка от зелени домати и зеле за зимата.

съставки:

продълговати зелени домати - 2 кг;
бяло зеле - 1 голяма вилица;
портокалови моркови, сладки - 400 г;
обща маса без добавки - 100 g;
бяла битова гранулирана захар - 100 g;
зелени - на вкус;
бадец - 1 супена лъжица. лъжица;
Оцет 6% бял - ½ чаша;
пречистена подготвена вода - 2.5 л.

подготовка

Скраб зеле, три настъргани моркови за приготвяне на зеленчуци на корейски. Домати и нарязани на половин пръстени, добавете зелените - копър, магданоз. Разбъркайте добре и запълнете плътно в буркани. Сложете пипер, сол и захар във вряща вода. След няколко минути, изсипете оцет и налейте вряща марината върху дресинга. Оставете да стои под капака за около четвърт час, изсипете саламурата, заври, заредете отново и отново. Оказа се вкусна супа или борш зареждане за зимата, тези ястия са немислими без домат. Въпреки това тази консервирана храна може да се сервира и през зимата като салата или като странично ястие с месо или риба.